【干货分享】解析临沧茶区六大山头普洱茶特点。

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在云南,古茶树群落较为集中在西双版纳、普洱、临沧三大茶区,临沧贵为普洱茶原料的最大产地,被称誉为“天下茶仓”。

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特别是冰岛和昔归这两个山头茶,不仅是临沧茶区的代表茶,在整个普洱茶界都非常有名。今天谈谈生茶张对临沧茶区比较有名的6大山头茶的看法。

一、认识临沧茶区茶山

临沧地处北回归线,境内群山起伏,峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候,日照充足,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,四季如春,年平均气温18.5℃。

其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。

因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带,也成为了云南大叶种茶的原生地。

临沧是世界著名的云南大叶种茶的故乡,境内有众多规模连片的野生茶树群分布,有世界上最古老最大的人工栽培大茶树。

二、临沧6大山头茶

1、昔归茶山

昔归属临沧邦东乡邦东行政村,离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。

邦东地处澜沧江中游,与下游的版纳茶区不同的是,其海拔不但更高,最高海拔在3200米以上,而且最低的海拔在昔归村,仅为700米,海拔相差多达2000多米,形成了高山峻岭与峡谷风貌。

该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里,正如陆羽言茶“其地,上者生烂石”。

关键词:贵,产量少(很多茶都吹有昔归拼配),有“临沧班章”之美称。

特色: 内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,带冰糖香,其中优秀者带菌子香 。

2、邦东茶

【2014年普洱茶吧春畅邦东古树纯料春茶(生茶)】

该茶产于云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗村,邦东茶片区属于临沧的三大普洱产区之一(其它两大产区为勐库茶区和永德茶区),有“临沧班章”美称的昔归茶和近几年异军突起的那罕茶都属于该区。

曼岗茶是邦东茶片区最典型的代表茶,我们通常所说的邦东茶多数指曼岗茶。

邦东片区古树资源和勐海的布朗山片区相比有何优势?

1、邦东茶为云南大叶群体种,邦东大叶茶被国家茶科所列为优良品种。

2、邦东茶产量只有勐海的布朗山乡的一半多,但布朗乡的台地茶比例较高,所以纯大树茶的产量,邦东茶区与布朗茶区是相当接近的。

这款茶选料的古树大概在100-200年左右。

【邦东茶品鉴】

1、干茶外形:条索紧结、厚实,色泽乌黑油润。紧压茶存放几年后会更香!

2、香气:杯底香明显、持久,比新茶阶段更加浓郁、纯正。

3、汤色:金黄透亮。

4、滋味:入口甜,有邦东茶特有的鲜爽,滋味醇厚但细腻,新茶阶段的苦涩感已基本化尽,第5泡之后略带一丝苦感,入口即化生津快,回甘强烈。

5、韵感和茶气:喉韵极佳,数泡之后喉部清凉感立显,然后绵绵不绝。

6、叶底:梗长芽头小,持嫩度高,邦东茶特征明显,叶底柔韧,芽多,一致性好,典型春茶特点。

7、综合:新茶与勐库茶相比,香气稍弱,但存放数年之后转化惊艳,香气更好,苦涩感不再,茶汤细腻,喉韵上佳。

这款茶每次品饮都有如同嚼过橄榄之后的生津强烈之感。

2、冰岛茶山

冰岛(当地人也称“丙岛、槟岛”)冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。

冰岛是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明朝。

传说当地土司明成化年自“版纳古茶山引入”,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种,在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶风格各异。

关键词:天价茶,韩国人热捧,假货多(反正淘宝上不少班章就是冰岛)。

特色:冰岛古茶身兼两山之精华,东半山茶香味扬、口感饱满甜厚及西半山茶质气强之长,茶气强而有力,气足韵长,冰糖甜是冰岛茶最大的特征, 茶杯内蜜香浓厚 ,回甘长。

3、忙肺茶山

忙肺村隶属于云南省永德县的勐板乡,距乡政府所在地8公里,到乡道路为土路,交通方便,距县城48公里。

永德县是是世界茶树的发源地之一,忙肺古茶园位于勐板乡的忙肺村,也是永德县最著名的古树茶成片生长的村落,以盛产忙肺大叶种而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。

忙肺村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,生态环境良好,自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长。

关键词:台胞追捧,是世界茶树的发源地之一。

特色: 汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,入口鲜爽厚重,甘醇顺滑带微涩 ,口感饱满协调,喉韵甘润持久,舌底鸣泉, 与勐库茶相比,忙肺茶气更加厚足霸气,有冲劲,收敛感非常好 。

4、小户赛

小户赛位于勐库镇北边,距离公弄村委会4公里,距离勐库镇18公里。国土面积0.83平方公里,海拔1,800米,年平均气温20℃,年降水量1,750毫米。

小户赛地理位置极佳,虽属于公弄村委会,但与公弄大寨之间隔着一条沟壑,且背依邦东大雪山。

海拔1800米,古茶树无需担心病虫害的侵蚀,年平均气温20度,气候温和,降水量1750mm,非常适合茶叶的生长。

关键词:西半山的典型代表;西半山最大的古茶园;未矮化。

特色: 小户赛古树茶条索肥大,梗圆,叶壮,汤色淡黄清亮,蜜香袭人,高锐,杯底留香。

茶水清甜回甘快,水性醇绵持久,茶韵绵长,喉韵舒爽,持久,两颊及舌底生津,耐泡度很高。

5、懂过茶山

懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库后变种。

懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证。

懂过150年以上的茶树,都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后,不断迁入的汉人在1904年至1940年间,陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树,现在这些70-110年间大茶树,占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量,这几年达到15吨左右。

关键词:交通偏僻(现在一样都很难走)。

特色: 滋味饱满,香高味浓、茶叶香气可以融于茶汤之中,回味浓郁有个性,苦底较重,回甘快而持久。

6、坝糯茶山

坝糯是勐库东半山最高的寨子,平均海拔在1900米,亦是东半山最大的寨子,也是现存古茶树最多的地方。

坝糯也是勐库东半山藤条茶的代表产地,坝糯声名远大皆因藤条茶产地面积大,现在还有1500亩左右,居双江第一。坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮。

关键词:勐库大叶种;藤条茶 。

特色:坝糯茶高香味浓、茶气阳刚(刺激性稍强),口感丰富饱满,层次丰富,甘甜怡人,茶气强劲。

当然,临沧茶区还有其他的茶区,如大雪山、忙蚌、那焦等一些茶山,都具有其自己的一些忠实茶友。其实,每个人喝茶的口味都不相同,只有适合自己的才是最好的。

部分图文源自生茶张。

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