今天您约茶了吗？在圈子内，有一种生活，就叫约茶。今日您约我喝一杯，明日我约您喝茶，约茶也就成了茶圈里的一种生活习惯。
偶尔有朋友来找我喝茶，待朋友落座后，我随口就问，今日想喝什么茶？然而，圈子内的多数朋友，想喝什么茶，是个未知数，点茶吧，就看价格而点，哪款茶品的价格高，就喝哪款。就喝茶来讲，还是梁实秋老先生会“品”，喝茶“但论品位，不问价钱”。现今的这种喝茶风气，很多做茶的人儿，看似喝茶，其实这哪里是喝茶，践踏的茶，堪称是“无心”喝茶。
也有朋友约我前去喝茶，待我落座后，朋友也会问我相类似的问题。我若对东道主家的茶品体系比较熟悉的话，我会一款我所了解的茶品，除却我指定要喝的这款茶品之外，其余的，东道主问之，我的应答就是“看您心情”或“喝一泡您自己喜欢的茶”。
约茶，本是一件乐趣。但现今的茶约，已无“约茶”之实，换成了借茶吹散牛了。
在早前，坐在主泡台上泡茶，给予我感觉是一种鲜有的享福，这种特别的幸福感，难以言表。自从2019年下半年我开始创业后，除却茶品原料的甄选和试茶外，也就很少主动静坐于主泡台上为他人泡茶了。
在茶产业源头做茶的茶农，都讲“看天做茶，看茶做茶”。泡茶，于我来讲，为他人施茶得看我自个儿的心情了。在人前我常言，说自己不会泡茶，忙时就故意推脱，不忙时就是借。有朋友说，越来越难喝到艾老师亲自泡的茶了，我仔细想想，确实如此。我若为他人施茶，或有两个原因，一看心情，二看在座的饮者是谁，值不值得为之施茶。用心奉茶，采茶、制茶、泡茶，品茗等一系列行为，用心对待茶叶，茶才能回馈给我们福报。就泡茶来讲，这本身是一种享受……但是，不论是何种花样、何种手法，何种技巧泡茶，都远不及用心奉茶——每一杯茶水都有它的力量，每一杯茶水都充满的智慧。从价格来论，一杯茶汤确实不值几个钱，既是老班章、冰岛、薄荷塘等一线名山茶，也不值几个钱。但从价值来论，每一杯茶汤的价值都难以用金钱来衡量。在座的品茗者，共饮一泡茶，这样缘分，更是难得可贵。慢慢的，我也对茶叶充满了敬畏之心，更也不轻易为他人施茶。艾老师推荐：砖形典雅周正，条索肥硕，多成片状，松紧适中，用料表里如一。香气纯正，汤色金黄透亮，滋味厚重，生津回甘迅猛、持久，气韵足，喉韵甘甜。从头到尾品鉴下来，冰岛黄金砖的冰岛甜，冰糖韵十足。
