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我就没见过这家店不排队的时候
一个玻璃窗口,看不到东西,找不到老板,永远像没在营业. 知道这里卖炸鸡,是因为时常有人排队.需要买什么推开窗户喊一句,一会东西就递了出来,神秘气氛真的拉满了! 大多顾客都是冲着鸡腿来的,一锅就 ...
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正宗梅州盐焗鸡实体店学来的技术
C.鸡翅不要放冷水浸泡,要放漏框里自然凉干,如放冷水那鸡毛就水易拨掉和烧不掉的.鸡翅上细小的鸡毛可以用喷火枪快速喷烧掉,而较粗的鸡毛则用摄子手工拨掉,如粗毛不易拨,可以用摄子夹紧倒拉下即可轻易拨掉.并 ...
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实体店专用的酸辣粉技术配方,想开店的朋友可以收藏!
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全套烧烤技术配方 一.烧烤小料配方 味精10斤.鸡粉150克.鲜味宝一袋.AAA料一袋. 二.辣酱配比 辣酱4袋.味精一勺.鸡粉一勺.白糖一勺半.料酒少许.水少许.调均匀. 三.烧烤油 鸡油5袋.色拉 ...
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