中医饮食中的养生之道(附语音)

【本篇是:彭博士讲《黄帝内经》系列(附语音)-精华篇-之一百八十。(更多精彩内容持续更新中……)】

“陰勝則陽病,陽勝則陰病。陽勝則熱,陰勝則寒。重寒則熱,重熱則寒。”——《黄帝內經·陰陽應象大論》
(接前文)我们继续往下看,再下一句是什么?叫做“阳胜则热,阴胜则寒”。这段话就非常好理解了,就是阳气多了之后,这个人就热,阴气多了之后,胜的意思就偏胜的意思,偏胜就是多了,阴胜就是阴也比阳药多了,这时候身体就偏寒。
再往下看,“重寒则热,重热则寒”,这两段话的意思是什么?这个“重寒则热,重热则寒”,指的是阴阳偏胜偏衰后,在一定的条件下会发生转化,也就是我们老百姓所讲的物极必反。物极必反的指的是阴阳寒热证候,对此古代的医家注解有不同的理解,我们先讲讲。第一个就是张景岳的理解,张景岳是个大家,我们之前讲课反复讲到,他不仅是懂中医学,他还懂《周易》、天文、地理、水利、兵法他都懂。(请关注微信:pengxinboshi)张景岳在《类经·阴阳类》里边是这么解释的,他认为这段话是这么理解,说:“盖阴阳之气,水极则似火,火极则似水,阳盛则格阴,阴盛则格阳,故有真寒假热,真热假寒之辨”,如果是在临床当中,张景岳是临床家,他是一个熟读《内经》的临床家。大家注意,古代的临床家有一个特征,就是对经典非常熟悉,经典指的是我们所熟知的《黄帝内经》《伤寒论》《金匮要略》,还有《神农本草经》,这是四大经典。古人有的人还把《难经》也放进来,他们对于经典很熟,于是他在临床中遇到症状之后,他就会在经典里面找到相应的解释。所以临床中就会出现格阴格阳、真寒假热和真热假寒的表现,实际上我们在临床中在哪个科最多见?就是在临床中的急诊科和ICU比较多见。
比如说一个人,热病到了极处之后,热烧的非常高了,但是手脚突然凉了,这就是什么?这叫真热假寒。这个热性非常高,但手脚冰凉,这叫真热假寒。也有一种是寒气寒到一定程度,比如说重感冒,寒到一定程度,身上发高烧,这是假热真寒,都不一样。(请关注微信:pengxinboshi)所以这就是讲的是临床,但是听众朋友们可能遇不到这些情况,这都是在临床中比较危急重症的时候会遇到这些类似的变化。这个时候,我们就需要给他进行辨证论治,这是张景岳的理解。后人对他的分析,认为这是真热假寒和真寒假热可能是由量变导致质变的一个表现,这个也是有待于进一步的研究,尤其是临床当中的这些印证。
第二个是马莳《素问注证发微》里边所注解的,他是这样说的:“然阴盛虽寒,而寒之又寒,是重寒也。寒久则热生,如冬感于寒是重寒也,而至春为温,至夏为热,非重寒乎?阳盛虽热,而热之又热,是重热也。热久则寒生。如今病热极者,而反生寒栗之类”。什么意思?就是他也是从通过临床中所得出来的,“寒之又寒”就是重寒,寒气当中又出现寒气的,这就是重寒,“寒久则生热”,比如《黄帝内经》里边说:“冬感于寒,春必病温,至夏则为热”,讲的就是这个道理,就是冬天感到寒气,外感这个寒,这个寒在冬天没有发,到了春天,发为温病,到了夏天发为热证,这都是因为重寒而导致的这种疾病的发作。(请关注微信:pengxinboshi)如果阳盛,虽是热,“而热之又热,是重热也”,热证当中又加上热证,这是两重热证,这个时候有一些“病急者”,就是得了热病,非常危急的这些人会出现就像我刚才说的,这个热证非常重的人会出现什么?会出现手脚冰凉、寒战、战栗这种症状,这个症状就好像是寒病一样,其实不对,他是个热证,这就热极生寒,所以这就是马莳对这段话的理解。
我们看《黄帝内经》,《黄帝内经》有一个很有意思的特点,就是他的注家很多,每个人对这段话的理解都不一样,为什么不一样?因为每个人在临床中遇到的情况不同。但是大家注意,古人文言文功夫都非常深,对于这段话的文字字面的理解非常深。他们的发挥都是大多数在临床上的这些针对不同疾病上的一种发挥。所以我们现在看上去就好像他们之间有争议意识的,其实他们之间没有争议,都是在从不同的侧面在描述这段经典所阐述的意思。
第三个就是《素问集注·卷二》对这段话的理解,这个理解就比较别致,我给大家念一下,叫做“苦化火,酸化木,久服酸苦之味,则反有木火之热化矣。辛化金,甘化土,久服辛甘之味,则凡有阴湿之寒化矣。所谓久而增气,物化之常也。气增而久,夭之由也。”这段话还引用了《黄帝内经》的原文,他先是这么理解的,苦化火,辛甘酸苦咸五味当中苦是化火的,酸是化木的。(请关注微信:pengxinboshi)本来苦是清火的,酸是收敛的,本来这两个药是“酸苦涌泄为阴”,是阴性的药,但是你记住,要是经常吃酸味的苦味的这些东西,久而久之,“反有木火之化热矣”,就是久而久之,木火之气会化成热气,这是临床中会出现的,但是在我们的生活中不多。

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