四川【冰粉】店,料比粉多

█████

“ 料比粉还多的冰粉店 ”
冰粉全靠纯手工揉搓
开店四年成了中大人的宝藏甜品店
现在还有热腾腾的牛杂串串可以吃

 “ 广东人开的四川冰粉店 ”  

///

来自广东韶关的两姐弟在中大附近开了一家冰粉店,凭着“物美和价廉”成了学生休闲、团建必打卡的宝藏店,许多四川人也都大老远跑来尝尝这正宗的家乡味道。

一碗冰粉,可以让这条街堆满了排队的人。在忙碌着为店里客人准备冰粉的时候,电话源源不断地响起,又有不少客人询问起今天是否营业和具体地点在哪里。

 “ 这碗冰粉,料比粉多 ” 

///

“料比粉还多!”——还记得采编当天,摄影师@李拜六 秒速嗦下一碗冰粉后,咿咿呜呜说出的第一句评价。

Ξ 全家福冰粉 Ξ

///

猪滴去到每一家店,第一眼都会盯上那最壕的一份!『全家福冰粉』,光听名字就知道这份冰粉分量很足,汤圆、糍粑、小丸子...所有的料都包了。

看这“DuangDuang”的冰粉,里面生着“汽汽”。这一颗颗的气泡,就是老板“手搓冰粉”的底气,只有正宗手搓的冰粉,才会呈现出这么漂亮的气孔。

冰粉最关键的味道在于红糖——从四川运过来的糖原料,经过主理人在锅前长达4个小时的熬制后才形成。猪滴吃完这里的冰粉,总觉得唇齿间留有红糖的香气,也夹带着丝丝稠粘感。

Ξ 水果冰粉 Ξ

『水果冰粉』是老少都喜欢点的一款。水果是清凉的代名词,跟冰粉相搭配,再合适不过。西瓜咬开时爆出的汁水充满了果甜,与淡淡的红糖香相融,就更清甜了。

这自己开的店,挑选起水果来,也多了几分随性。今天要是买到一个很甜的西瓜,冰粉上就会多几颗小西瓜球;明天香蕉要是很新鲜,那不用猜,香蕉冰粉已上线。

这绿绿的凉虾也是四川的小甜品,有人会把凉虾一整碗地售卖,而在『洋洋冰粉』这里,是不可少的一份配料。菠菜汁给了凉虾一抹绿,吸溜进嘴,果然带着一股轻轻的菠菜味。

还有黄色的凉虾,是南瓜味的。因为自家做的凉虾,用的是真材实料的蔬果汁,老板自己的小朋友不到一岁时,天天吃这小巧可爱的凉虾,软溜溜的不怕噎着,也很健康。

Ξ 芋圆冰粉 Ξ

芋圆是不少女孩子的心头好。他们家的芋圆,也是自己搓的。不知道得揉搓这面团多少个来回,才有这芋圆的嚼劲。

撒上一勺花生碎,这碗冰粉才算是完成。它是冰粉的点缀,同时也是冰粉的灵魂,在其他Q弹软滑的配料中,脆脆的花生碎就变得独特。

这个碗又大又圆,这些料它们又足又多,在这吃冰粉,真不怕姐姐勺料手抖。一碗吃到饱,才11元,实惠的价格对学生党特别友好。许多球队的学生也爱在这吃,『洋洋冰粉』就是能满足他们的大胃口。

 “ 粤北牛杂,已上线! ” 

疫情期间,老板呆在家可坐不住了,学习制作了老家韶关乐昌的特色小吃——粤北牛杂串。听说乐昌地不大,但至少七八十家都卖这种串串。去了外地的人,一回老家第一件事就是在街头巷尾找一家串串店,吃上几串。

把家乡味道带来珠海,不少乐昌老乡都会找上门来;学生们尝到这串串的味道,一下课也会往这里跑;最高售卖记录是附近公司创下的,买了四五百串。

串串这么“迷人”的秘诀,就在于这酱汁。从翻滚着的大铁锅里捞出一串串牛杂、丸子还有各种素菜,淋上一勺酱汁,这清甜的卤味的确很吸引人。爱吃辣的朋友记得尝尝辣酱,乐昌就在粤湘交界,你懂的!

 “ 中大学生的宝藏小店 ” 

『洋洋冰粉』店里的点滴都是主理人两姐弟布置的,没有专业的设计,却多了温馨的生活气息。想要更贴近自然,就在墙上挂上粉嫩的花饰;学生们喜欢看书,那就买点书装个书架,让下午茶时光更慢些。

这里也是中大学生的宝藏小店,下课后约上三两同学,来到『洋洋冰粉』的小后院,一聊就可以聊一个下午。许多学校的部门团建也爱来这,还有校园新媒体组织也喜欢给老板做做宣传,快乐需要分享~

///

 大口嗦粉 

 大口吃串 

嗦嗦冰粉,吃吃串,『洋洋冰粉』开了四年,用一碗冰粉慰藉不少四川伙伴,也给予了学生冰爽的课余时光。接下来珠海天气也逐渐变凉,我们也会换上冬衣,这里热气腾腾的串串也能够温暖我们。

『 今日花絮 』

*跟老板的小朋友借到单车很开心的猪滴

sdfd

- The End -

▒ 怪兽话题 ▒

 还有哪家宝藏小店没被安利?

欢迎在评论区和大家分享

▒ 怪兽推荐 ▒

点击图片,导航到店

· 营业时间 ·

10:00-23:00

· 联系电话 ·

18826922699

推文制作  猪滴 李拜六

法律顾问  杨明辉律师

原创生产  盗用必究

扫描二维码

每日接收本地美食推荐

Copyright © 2020 Gastronome.

All Rights Reserved

(0)

相关推荐