木耳菜，菊三七属植物药理作用

木耳菜资料

木耳菜(Gynura cusimbua)来自于菊科，菊三七属，别名西藏三七草。Gynura，gyne妇人+oura尾，指花柱长而粗糙呈尾状。

多年生高大草本，茎肉质，基部木质，绿色或带紫色，有明显的槽沟。

叶大，无柄或有短柄，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛。

产四川、云南、西藏。生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米，印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。

【资源志】全草(箐跌打)：甘、苦，平。接骨续筋，消肿散瘀。用于骨折，跌打扭伤，风湿关节痛。

开头

文中的木耳菜是在曲靖遇见的，前面写玫瑰茄的时候有介绍过，是一个草医种植的。

这个木耳菜和我们前面介绍过的落葵不一样，差别很大。在文献中搜索木耳菜的时候出现的多是落葵的资料，所以我搜了菊三七。

木耳菜是菊三七属的植物，菊三七属大多数植物的花都长这样呢。木耳菜区别于其他的就是他的宽叶耳，而且还抱茎。我们现在一起把菊三七属都了解一遍吧。

药理作用

菊三七属植物多具有通经活络、消肿止痛、止咳等功效，主治跌打损伤、风湿关节痛、支气管肺炎、肺结核等疾病。

平卧菊三七在我国相邻东南亚地区作为降糖降压调脂药使用，传入我国后，学者据此发现了同属的白子菜和木耳菜等也具有降糖作用。

菊三七、狗头七、白子菜等含有毒性成分吡咯西里啶生物碱，频繁食用可能有潜在的安全性问题。

红凤菜

红凤菜别名观音苋、紫背天葵、木耳菜、血皮菜、水三七。全草皆可入药，味辛、甘，性凉。具有清热凉血、止血补血、解毒消肿等功效，主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经等。

内服用于治疗血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾。外用治创伤出血、生疮久不收口、疮痈疔疖、甲沟炎。

瑶族用根治血崩，叶切碎与鸡蛋煮熟冲酒服治产后体弱，壮族用叶治肺出血，痢疾。

其水提取物可增强虾免疫能力，抵抗溶藻弧菌感染。急性毒性试验中未发现其有明显毒性。

木耳菜

木耳菜别名箐跌打、石头菜、西藏三七草，为藏族、彝族和拉祜族民族药。全草入药，性平，味甘苦。

其具有接筋续骨、消肿散癖的功效。《西藏植物志》记载其主治骨折、跌打损伤、风湿性关节炎。

动物实验表明其提取物可抑制α-葡萄糖苷酶，具有降血糖的作用。

白子菜

白子菜别名白背三七、鸡菜、大肥牛、叉花土三七，为仡佬族、瑶族、壮族、布依族、水族的民族药。

全草入药，味甘，性凉。具有清热解毒、续筋接骨、凉血止血、散瘀消肿的功效。

其可治久痢不止。瑶族都安语称之为“拉猫”，将其叶与硫磺、面粉共捣烂，用树叶包，放炭火上煨熟服驱蛔虫。

在马来西亚，它可能被误作为平卧菊三七，用于糖尿病、高血压的治疗。

尽管可能是误用，但动物实验表明，白子菜水提物可抑制血管紧张素Ⅰ转换酶活性进而降低血压，其黄酮和生物碱可通过抑制α-淀粉酶和α-糖苷酶的活性来降低血糖。

其叶中存在含量极低的毒性成分吡咯里西啶生物碱，30天高剂量的喂养导致大鼠脾、肝、肾脏等器官的损害，提示其可能具有蓄积毒性。

白凤菜

白凤菜为台湾特产，别名有台湾土三七、长柄橙黄菊。约在本世纪初，内陆将其作为食品新资源引进。

可治感冒发热、中暑、脑炎、目赤肿痛、气管炎、咳嗽、急慢性肝炎、肝硬化、肾炎、肠炎腹痛、高血压、糖尿病、鼻血、风湿骨痛等。

外用治创伤出血、跌打损伤、毒虫蛰伤。南亚用鲜叶治疗蝎螫伤。

菊三七

菊三七，别名为土三七、金不换。可散瘀止血、解毒消肿，外用治疗跌打损伤和蛇咬伤。

《中国彝族药学》记载其根清火解毒、祛风除湿，可治疗乳腺炎、咽喉炎、扁桃体炎、干疮(疥疮)、闭经、实热便秘、支气管炎、肺结核。

《天宝本草》记载其可治妇女血滞、腰脚痛、男子遗精、痢疾。它也是印尼和马来西亚的民间用药，用于治疗癌症、糖尿病和高血压。

菊三七含有吡咯西里啶生物碱，可抑制RNA酶，阻止肝细胞有丝分裂，导致肝小静脉闭塞，菊三七所致肝中毒较为罕见，但该病治疗效果差，病死率高。

狗头七

狗头七，别名矮人陀、紫背天葵、见肿消、萝卜母。其味苦，性寒，有小毒，为白族、傣族、彝族的民族药。

其块根入药，可治贫血或失血过多、风湿痛、跌打损伤、胃痛、疖疮痈肿、皮炎、湿疹等症。傣族还用其块根治乳腺炎、扁桃体炎。

彝族用其治水寒食膈、腹胀肠鸣、疫挛抽搐、背项刺痛。

白族用其治贫血或失血过多、风湿痛、跌打损伤、胃痛痈肿、皮炎、湿疹，并认为其具有抗癌作用，用于治疗乳腺癌。

在印尼狗头七与平卧菊三七共同被称为上帝之叶，在非洲的尼日利亚还作为食物和药物使用，可治疗发热，叶汁可止眼痛。

其叶提取物可提高血小板数，这可能是其用于治疗失血、发热的机制之一。

在泰国狗头七作为传统医药用于治疗与炎症有关的疾病，狗头七的叶和根中含有肾形千里光碱、千里光宁等吡咯里西啶生物碱，提示其可能有一定毒性，在食用或药用时应当引起注意。

食用价值

菊三七属植物中，食用较广泛的是红凤菜、白子菜、平卧菊三七和狗头七，木耳菜和白凤菜也有一定的食用基础。

红凤菜是传统山野蔬菜，在重庆、四川、台湾等地被广泛食用，日本常用于制作蔬菜沙拉和天麸罗。

红凤菜常称为紫背天葵、血皮菜、观音苋，富含维生素C、黄酮、铁，长期食用具有补血作用。

木耳菜又名滑菜，被我国高黎贡山傈僳族食用。

吡咯西里啶生物碱对肝脏的毒性强，所以有肝脏疾病者食用菊三七、白子菜和狗头七时应当引起注意。

红凤菜、平卧菊三七、木耳菜和白凤菜，没有分离出毒性成分，无相关中毒事件报道。

结尾

木耳菜的介绍就到这里啦，文中的图片都是木耳菜的，其他菊三七以后拍到照片再介绍啦。本来好普通的一棵小草，看完功效后，便觉得是个宝贝呢。可是越来越喜欢山里面的这些小精灵啦。

声明

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参考文献

（1）菊三七属植物的民族药用和食用价值 李小军 覃欢 刘欢 中南民族大学药学院 武汉430074