学会蚝油豆腐，解锁正宗味儿

参加活动：#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#

By 苏苏gysz

用料

• 北豆腐 1块

• 蚝油 1大汤匙

• 植物油 适量

• 老抽 1汤匙

• 蒜末 四瓣蒜的量

• 葱花 少许

• 盐 适量

做法步骤

1、豆腐放入水中里面放点盐泡10分钟左右

2、豆腐切成块

3、打1个鸡蛋～放入面粉、水，搅成这样的面糊

4、放入豆腐，摇晃一下让豆腐挂上面糊

5、放入锅中，煎至8面金黄后备用

6、最重要调汁：放入1勺盐

7、一点胡椒粉

8、1勺酱油

9、1点李锦记旧庄蚝油

10、1勺麻油

11、1勺香油

12、1勺料酒

13、1勺醋

14、再放入一点水搅拌均匀，调料水就调好了

15、起锅烧油，放入葱、蒜

16、倒入调料水，煮至汤汁冒泡倒入到煎好的豆腐上

17、撒上葱花～蚝油豆腐就做好了～

北豆腐的营养功效

益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。