文字 | 潮汕话之凉、凊、冷、寒、冻、严【林培琼】 / 开普饭

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文学：生命充盈在整个的天地之间【林培琼】

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凊月说寒

·林培琼

年中的时候就听说这个冬天会是近年来最寒冷的，但就象听“狼来了”一样，重复多了也就不以为意。这段吋间的连续低至4摄氏度左右的夜晚，终于让我有了冬天的感觉。

于是就想起来说说潮汕话是怎么说寒的，以供诸君在寒日里做茶话。

寒冷是有差别的，潮汕话的表达更有层次。

最低层次是“凉”，这字与普通话通用，略。高一层便是“凊”，潮音cing（此因3声），凊水、凊糜、凊天时，潮汕地区一年只分两季一一热月和凊月。

再高之曰“冷”，与普通话同，不论。

再高之曰“寒”，潮音guan（哥鞍6声）。这几天的寒冷便可称“寒”了，“这天时寒死老人奴子”；潮人把感冒叫“寒着”，“天时严着穿烧勿给寒着哈！”；上世纪7、80年代天气寒冷，不少人脚手都生冻疮，潮汕人叫做“寒冻”（官5冬3）。

再高之曰“冻”，文读dong（栋3声），义与普通话同，如“千万别冻着”；白读为dang（刀安3声），指凝结成胶状体的汤汁：结（音吉）冻；也指冰冷：撮水冻冻；寒（guan）冻。

最高等级是“严”。潮音文读为ngiam（俄淹5声），义与普通话同，不论。白读为ngan（言5声），指特别冷，如“天时过严哪”。这个词潮汕人在形容寒冷时用得最多，但往往不知道应写哪个字，或以为是“凝”。但近日在《今日头条》看到“河洛话之说文解字”君之论，觉得“严”字更有古意。其曰“严，本义表示强度高，又引申为峻冷，也就是很冷、特别冷。【正字通】寒氣凜冽曰嚴（严），【李白詩】霜朽楚關木，始知殺氣嚴（严），都是严寒的用法。而河洛语说到特别冷的这个严，是发白读音ngan的（可参考颜、言等字的白话音）”一一吾从之。

小文一篇，唔知会不会让你更严？

注：文中潮音注音均遵张晓山老师之《新潮汕字典》。

“严”遵“河洛话之说文解字”。

2021.01.12

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