90后小伙开米粉店,打六折无人问津,换个法子顾客蜂拥而至,牛

即使到现在这个年代了,还有很多老板对于引流的认知就是发传单;对于活动的认知就是打折。虽然不能说这些观念是错的,但这样做得老板实在是太多了,已经不能吸引顾客的目光,很多时候我们要学会变通,同样的做法,但是换个由头,就能让顾客轻易接受。今天就给大家带来一个案例,米粉店老板做活动,打六折无人问津,换了个法子,顾客蜂拥而至前来消费,李老板也因此简简单单收入20万。

卤肉饭

【1】案例背景

有一位90后小伙开了一家米粉店,当初新开张的时候,生意差得要死,即使给顾客打了个留着,也还是没有顾客愿意上门吃米粉。小伙为此也感到非常苦恼,明明自家的米粉很好吃,可顾客就是不来,这是为什么呢?其实很简单,因为你一家新开张的店,即使你口味再好,那顾客又没吃过,他怎么知道好不好吃呢?你得给顾客一个进店的理由,让顾客愿意进你的店去品味这份“好吃”。

这位小伙就是今天要给大家介绍的案例主人公,小伙姓陆,今年26岁。小陆从小就没读过什么书,一心想着去大城市闯荡。但是当小陆来到一线城市,体会到了大城市的残酷之后,也萎靡了不少,不再一心做着白日梦了,而是老老实实做点小生意,开了一家米粉店。当初米粉店开张的时候,小陆也是推出了一系列的活动,但是效果反而更差了。今天我们就来讲讲,小陆开店的故事。

当初小陆为了庆祝开业,推出了三个活动:一是持续三天的时间,只要顾客进店消费就享受八折福利;二是转发朋友圈,集18个赞就可以获得一个小挂件;三是顾客拿着当天的结账小票,只要在未来三天时间内,顾客再次拿着小票来店消费,就可以享受六折福利。

茶叶蛋

【2】方案介绍

正是小陆的这三个活动,让他把生意越做越差,为什么呢?因为你用折扣把价格打下去之后,顾客只会觉得你的米粉只值这个价,等折扣没了之后,他就会觉得不值得,自然不愿意再来消费了。后来小陆明白了这个道理之后,另外想了两个方案之后,生意直接火爆,小陆也因此赚得盆满钵满。

一、米粉免费吃;

既然打折吸引不来顾客,会给顾客廉价的感觉,小陆索性破釜沉舟,不去想着给顾客打折了,直接把米粉免费送给顾客吃。

二、卤蛋免费吃。

不仅可以免费吃米粉,还可以免费加个卤蛋。这么爽的福利,如果你是顾客,你来不来?那问题来了,顾客是开心了,那小陆是怎么赚钱的呢?

当然这里举的活动案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”,如果你感兴趣,可以点击观看

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【3】盈利分析

我们先来说第一点:米粉免费吃。小陆没有再做什么给顾客打折的活动了,而是推出来一种会员卡。只要顾客花费180块钱办理一张会员卡,那么就可以免费吃两个月的米线,一共限60份。

按照正常售价来说,一碗米线的价格是9块钱,60份米线那就是540块钱。现在只需要花费180块钱就可以得到价值540块钱的米线,自然有很多顾客愿意去办理这张会员卡,就这样,短短一个月的时间,小陆就收了将近20万的会员费。

我们来算一下,180块钱买60份米线,那一份米线就是3块钱。但是按照成本来说,一份米线的成本还不到2块钱,现在小陆卖3块,肯定是赚得。

并且顾客也不会天天来吃米线,如果顾客不来吃的话,那小陆不就白赚了3块钱吗?而且这60份米线都是素米线,有多少人愿意天天吃一个口味的米线呢?我相信没有人遭得住。所以当顾客选择吃别的口味的米线时,小陆不是也赚了吗?

大半个月以来的晚餐

再说第二点:卤蛋免费吃。我们上面也说了,不会有顾客愿意连续两个月,天天吃一个口味的米线,那么自然就会有顾客去选择其他口味的。这时候顾客心里就会很不爽,我明明办了会员卡,但是我现在吃米线还得付钱,凭什么呢?虽然不会和小陆扯皮,但是下次让他们办理会员卡的时候,这些顾客肯定是拒绝的。

所以小陆就推出了第二个方案:如果顾客要选择其他口味的米线,那么只需要补差价就行了,并且可以额外获得一个卤蛋。

举个例子:一位顾客想要吃牛肉米线,一碗牛肉米线的售价是20块钱,那顾客可以使用一次免费吃米线的资格来抵扣9块钱,这位顾客只需要额外补11块钱的差价就行了,并且还可以免费获得一个卤蛋。

但实际上算,虽然牛肉米线售价是20块钱,其实成本根本就不需要这么多,顾客补的这11块钱差价完全可以抵扣牛肉米线的成本,甚至还有剩余,那多出来的钱,以及原本属于顾客的那3块钱会员费,不就让小陆给赚了吗?

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