酸奶不成功的原因

酸奶制作失败原因：杂菌过多 奶罐和搅拌棒开水消毒后使用。散称牛奶请煮沸，待冷却后再制作。原料奶不新鲜或者储存不当，保质期短暂的新鲜牛奶在因为工艺的等原因可能出现此问题。2、使用了不能发酵的原料奶：请使用纯牛奶 3、使用的牛奶太冷不能发酵：冰箱里的牛奶请放置常温状态再使用 4、酸奶机使用不当：酸奶机的盖子未改好，加入的开水不是沸水或者未达到指标线制作过程中频繁打开盖子。奶罐清洗后未控干，建议沸水消毒，控干使用。奶罐一定不能用清洁剂等化学物质清洗残留消毒剂会杀死活菌。5、主机泡水或者冲水，水会从缝隙进入保温层影响保温功能