它是养肝第一菜！这样搭配着吃，营养又美味～

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

说到“养肝”二字，大家脑海中想到的第一个菜是什么？厨幺妹可是立马就想到了韭菜~

说到韭菜，我们都知道它富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等。

韭菜性温，味辛，具有温肾、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

而且它还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

韭菜的辛辣气味还能散瘀活血，含有的大量维生素和粗纤维，更是能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

说了那么多，今天厨幺妹为大家带来一道跟韭菜相关的美食——韭菜苔炒鸭肠，做法简单美味！

快点跟着厨幺妹一起看看详细步骤吧！

主要食材

鸭肠、生粉、葱姜蒜

韭菜苔、红辣椒、卤汁、白醋

烹调步骤

鸭肠先用生粉和白醋清洗干净，切成段状。

切好的鸭肠放卤水中卤一分钟，关火捞出。

注：下入鸭肠前，将卤水里的卤料捞出，这样方便后面捞鸭肠。

锅中倒油，葱姜蒜入锅炒香，下入韭菜苔和红辣椒，加盐翻炒。

六成熟放入鸭肠，再倒入一小碗的卤汁大火翻炒十秒钟即可出锅。

厨幺妹提醒，消化不良或胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，日常不宜多吃哟~

客官！在看一下呗~