盐水毛豆怎么做好吃？毛豆又绿又进味呢？

前几天小编在家里做了美味的盐水毛豆，这个盐水毛豆在夏天吃非常合适，吃点毛豆、花生、弄点烧烤、再喝点啤酒那就绝对是夏天标配。

盐水毛豆顾名思义就是一种清水煮的毛豆，做法非常简单，但是盐水毛豆要想做的好吃有味道而且还是保持绿色，那还是有一定技巧的，像我们在外面吃的盐水毛豆为啥那么有味道，那是有技巧的。

下面蜜罐蚁小编给大家介绍下盐水毛豆最简单易学还好吃的做法。

盐水毛豆的做法

主料：新鲜毛豆

辅料：食用盐、生姜、食用油

做法：

1、先把毛豆给处理下，先把毛豆两边的两个角给减掉，这个是让毛豆入味的小技巧

2、毛豆清洗干净然后撒上盐，然后用手把毛豆和盐搓一下，然后腌制15分钟

3、锅里准备少许的清水，然后把腌好的毛豆放进去，再加入少许盐，然后放点葱姜，如果需要更加入味，可以稍微加点八角，如果不想吃大料的味道，可以不用加

4、然后开大火煮开，差不多煮个10分钟左右毛豆就熟了

5、煮毛豆为了让毛豆保持绿色，可以加入少许的食用油，这样可以让毛豆不变色

毛豆营养价值

毛豆是豆科植物，毛豆成熟了变成黄色就是大家常见的黄豆，如果还没有变成黄色，那就是毛豆了，毛豆含有大量的脂肪，其中毛豆的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，比如人体所需的亚油酸和亚麻酸且毛豆中的软磷脂是大脑发育不可或缺的营养物质，毛豆适合全龄段人食用，不管是年轻人还是老年人都可以食用，而且营养价值高。