菠萝鸭

菠萝鸭的用料鸭肉 400克 菠萝 半个葱 2根 生姜 5片蚝油 1汤匙 酱油 1.5汤匙料酒 2汤匙 白糖 少许油 少许菠萝鸭的做法

步骤1   鸭洗净剁块;

步骤2   菠萝处理好切小块; 葱切小段,准备好姜片;

步骤3   锅中烧开水,放入鸭块焯至变色;

步骤4   捞出控干水分;

步骤5   备好料汁: 蚝油、酱油、料酒、白糖;

步骤6   锅加少许油烧热,底上先放入葱和姜片;

步骤7   然后分别码入鸭块和菠萝块;

步骤8   倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。菠萝鸭的烹饪技巧出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

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