鲁菜文化开新花，14000平米的鲁菜博物馆在博山落成开馆

11月5日上午9:30分，在鲁菜发源地博山区，首届中国美食美器节暨第十九届博山美食节于红叶柿岩酒店隆重开幕。

作为首届中国美食美器节的重头戏之一，鲁菜博物馆开馆仪式，尤为瞩目。

新落成的鲁菜博物馆

鲁菜博物馆占地面积60亩，建筑面积14000㎡，由亚洲食学论坛主席，浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、二级教授，中国食文化研究会（国家一级）副会长赵荣光题写馆名。

中国饭店协会会长韩明，出席开馆仪式，并为山东鲁菜博物馆开馆揭牌。

中国饭店协会会长韩明为博物馆开馆揭牌

博物馆以多元化文化展现为主要内容。以鲁菜博物馆为核心，包括鲁菜体验馆、鲁菜美器体验馆、美食体验馆四大展区。

鲁菜博物馆馆长王鹏热情欢迎韩明会长

鲁菜博物馆，从创意设计到建成开馆，仅仅用了45天时间。期间，聘请国内顶尖设计团队，以博山饮食文化、陶琉文化为基本素材，力现博山饮食文化的绚烂多姿、源远流长。

鲁菜博物馆大厅

鲁菜博物馆内场景之——博山明清时期客堂风格再现

博山菜，作为鲁菜的重要组成部分，多年来一直被业界及官方组织看重并认可。博山菜，也以其独特文化内涵和清晰的历史发展脉络，在鲁菜体系中一枝独秀。

博物馆收藏的本域画家作品

四四席果盘菜模栩栩如生，色泽诱人

博山，自古以城市文明及工商业文化著称齐鲁，历久延续，形成了独特魅力的城市工商文化、与众不同的美食美器产业、保存完整的宴席菜肴格局，是鲁菜体系中美食美器互彰皆彩的文化瑰宝。

经典鲁菜——梅花大肠（菜模）

精美的花盘菜品

现代气息浓郁的时尚菜品

鲁菜博物馆在博山落地开馆，是博山区着力发展特色文旅产业的独特创新，更是博山美食美器产业发展的实力体现。

鲁菜博物馆设计风格，采取古今风格结合的设计手法，大胆运用空间留白设计，装修典雅、简约，运用博山琉璃、博山陶瓷、博山美食三大文化元素，进行点缀装饰，充分体现齐风鲁韵、陶琉博山的地域文化内涵。

品相完美的海百合化石

汉代陶鬲（li）

博物馆集文物展示、场景再现、菜模观瞻、人物回忆、图片看板介绍等多种手法，详细介绍了鲁菜发展历史及博山菜文化特色。

古代量具

三国时期的餐具

清代食具

古籍版本的《黄帝内经》

唐代陶制酒具

鲁菜博物馆打破传统观瞻模式，与烹饪体验、陶琉美器制作体验、食俗体验等文旅形式及研学课题相结合，创新文化元素多维体现，塑造博山美食美器文化博大精深的无上魅力，是国内首家美食美器博物馆，也是国内为数不多的涵盖展示、研学、文旅、体验于一体的综合文化馆。

中华老字号聚乐村饭庄的史料图片

鲁菜博物馆的建成，旨在振兴博山传统文化、传统产业，复兴博山优秀文化单元。

当代国窑、博山现代美器的精美绝伦

它的建成，标志着博山美食美器文化树立起行业新标杆、建设成文化新窗口，铺设出发展新轨道。它必将成为鲁菜文化家园中的一领新高地，也会成为博山美食美器产业的一张靓丽名片。

与会嘉宾观摩现代陶琉美器