贫血的人吃什么好？贫血老人的膳食疗法

1、蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱少许，盐若干

　　制法：将牛肉磨碎。把菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
 

　　2、蔬菜鱼肉粥

　　原料：鱼肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/4碗

　　制法：将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。把萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。最后把米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至黏稠时放入酱油调味。