酸粥，酸了的粥？NONONO，是喝了会上头的粥！

酸粥 酸了的粥？no no!

听过甜粥，喝过咸粥，有人就会有疑问：会有酸粥吗？

超爱吃酸的山西人能允许没有酸粥？大手一挥，给安排上！

没错，今天介绍的就是偏关酸粥！

这就是酸粥啦

酸粥，一听名字就觉得它是一种很简单，很质朴的美食。和皮蛋瘦肉粥，海鲜粥比起来，酸粥仿佛就像一个穿着花棉袄，围着花头巾的小姑娘。但是你可不要小瞧它，酸粥的来头可大着呢！

酸粥的历史

酸粥的历史，还得从当年说起......

当年偏关的老百姓听说李自成打下宁武，军队马上就要到偏关了。为了庆祝胜利，家家户户泡上小米准备迎接犒赏闯王的军队。但是几天过去了，军队还没有来，泡上的小米都酸了。老百姓舍不得扔掉，就把酸米淘洗后，加上水又熬成粥。就这样误打误撞的做出了浓郁酸香的酸粥。

酸粥的价值

酸粥的营养价值多到你无法想象。它不仅能开胃健脾，还可以美容护肤哦。此处敲黑板，爱美的小姐姐们注意了！

而且酸粥的营养价值是要远高于普通白粥的，为什么呢，这是因     为它里面有一种叫酶的化合物，可以帮助消化，增进食欲，使人体能吸     收到更多的营养。

END

又香又酸还美容的偏关酸粥，有没有想尝一下的冲动呢？

如果这次还是没能勾起味蕾，那就点个关注，带你领略更多的山西美食！