东北人待客的8道菜,客人一看就有面儿,觉得自己地位高!

在东北,家里动不动就来“qiě”,也就是来客人的意思,来人肯定得给上点好吃的啊,东北人就是好客,即便是家里没有啥钱,也不可能差你这一顿吃的,下面这8道菜 ,更是招待客人在饭桌上常见的,客人一看就觉得有面儿,会觉得自己地位高,感受到了东道主家的尊重!

第一道就是东北的小鸡炖蘑菇,东北的小笨鸡那是称霸了一方东北饭桌,不管你是春夏秋冬,这道菜只要馋了就会想着法子做,尤其是来了客人之后,那更是把家里面好吃的都拿出来,而且小笨鸡也是很贵的,所以做客的时候有这道菜,也是真的尊重客人了!

第二道就是东北的猪头肉蘸蒜泥,东北人爱吃猪肉,所以猪头肉也是相当吃香的一道菜,家里来客人的时候,更是少不了,即便不是猪头肉蘸蒜泥,也是猪头肉拍黄瓜,总之就都是要有的!

第三道就是家常凉菜,有人觉得这太家常,但是凉菜确实是必不可少的,清清爽爽的一道菜,解腻还解馋,而且一年四季都适合吃,在东北不比肉的地位差到哪里去!

第四道就是蒜薹炒肉,蒜薹炒肉是小孩子们的最爱,脆脆软软的蒜薹怎么炒都好吃,放点肉丝儿,拌饭吃都香,而且蒜薹的单价也贵,不管在什么时候都是比较贵一些,所以真能给你拿出来这道菜的,也是把你当回事儿了

第五道就是豆角炖排骨,但是这一般都是发生在比较富裕的家庭,毕竟来客人的时候吃排骨,也是比较奢侈的事,所以做客的时候拿出来这道菜,可千万对东道主客气点

第六道就是炖鱼,家家户户都是普通家庭,虽然没有特别多的人爱吃鱼,但是待客的饭桌上也必须要有,好像已经成了传统一样,所以在饭桌上看见鱼,倒不是很稀奇

第七道就是红肠,在东北红肠还是要吃的,不管是秋林红肠还是商委红肠,饭桌上也经常出现,切成薄片的红肠更是让小孩子和爱喝酒的人喜爱,而且红肠更是比较下饭,咸淡适中!

第八道就是东北的蘸酱菜,作为东北的一道大丰收,不仅仅是蕴含了大家盼望丰收年头的希望,更是表达了食材丰富,在做客的时候做一道大丰收,客人主人都有面子

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