那些鲜为人知的中国特色葡萄品种
近年来，中国葡萄酒产业发展迅速。除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）和马瑟兰（Marserlan）这些知名葡萄品种外，中国还种有一些小众葡萄品种，本文将为您介绍那些鲜为人知的中国特色葡萄品种。
1. 北醇（Beichun）
北醇是中国科学院植物研究所（Institute of Botany, the Chinese Academy of Sciences）培育的红葡萄品种，由玫瑰香（Muscat of Hamburg）和中国野生葡萄品种山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）杂交而来。
北醇（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
北醇是晚熟品种，其植株生命力旺盛，产量高，对寒冷、干旱和潮湿等气候条件有较强的抵抗力，植株长成后无需埋土便能安全度过北方寒冷的冬天，在南方潮湿的环境下亦表现良好，但北醇易感染霜霉病（Downy Mildew）和白粉病（Powdery Mildew）。19世纪70至80年代，北醇在中国的种植面积不断增加，总面积约达7,000公顷，主要分布在河北、山东、河南和辽宁。采用北醇酿造的葡萄酒通常呈宝石红色，口感柔和爽口，具有山葡萄酿造的酒款的风味。
2. 水晶（Crystal）
水晶是一种既可鲜食也可用于酿酒的白葡萄品种，关于其来源目前有两种推测：一是传教士于19世纪初期将水晶从欧洲带入中国云南省；二是水晶与其他十个葡萄品种是由云南东风农场于1965年引进云南省。目前，这两种推测都没有得到证实。
水晶是早熟品种，易于栽培，具有较强的抗寒性和抗病性。这一品种主要分布在中国云南省，是当地种植范围最广的品种之一。使用这一品种酿造的白葡萄酒散发着独特的麝香气息，同时也带有类似玫瑰花和美洲葡萄（Vitis Labrusca）酿造的酒款的香气。
3. 玫瑰蜜（Rose Honey）
玫瑰蜜与水晶被认为是同一批引进中国的红葡萄品种，但由东风农场引进或是由传教士传入的两种说法也都未得到证实。根据学者研究，玫瑰蜜由欧亚葡萄（Vitis vinifera）与美洲葡萄杂交而来。
玫瑰蜜成熟期适中，其植株生命力旺盛，产量高，抗病和抗旱能力强，在贫瘠土壤中表现良好。玫瑰蜜广泛分布于中国云南省，是云南省重要的红葡萄品种之一。使用它酿造的葡萄酒大多呈宝石红色，酒体饱满，具有美洲葡萄或美洲杂交葡萄典型的麝香风味。此外，玫瑰蜜在四川省和吉林省均有少量分布。
4. 龙眼（Longyan）
龙眼寓意“龙的眼睛”，是中国古老的红葡萄品种，既可鲜食也可用于酿酒，起源不详。
（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
龙眼葡萄是晚熟品种，其植株生长旺盛，但果实产量低，果串大而紧凑，果粒中等偏大。虽然龙眼主要用作鲜食葡萄，但也会被用来酿造白葡萄酒和品质不错的起泡酒。采用龙眼酿造的白葡萄酒通常颜色浅淡，介于绿色和黄色之间，口感柔顺，具有清爽的果味和饱满的酒体。龙眼广泛种植于河北怀涿盆地和秦皇岛、山东平度、山西清徐以及陕西榆林等地。
5. 托县葡萄（Tuo Xian）
托县葡萄是一个起源未知的欧亚葡萄品种，在中国北方的托县已经种植了超过两个世纪之久。这一品种主要用作鲜食葡萄，在中国北方也被用来酿酒。
托县葡萄是一个有着粉色果皮的葡萄品种，果串又大又长，成熟期中等偏晚。该品种具有较强的抗旱性和抗寒性，对线虫（Nematodes）有较强的抵抗力，易于栽培。托县葡萄主要分布在中国北部的内蒙古自治区托克托县（也称作：托县），当地的酒庄会使用其酿造不同风格的白葡萄酒。
除了上述葡萄品种外，中国还有许多本土或杂交葡萄品种，如山葡萄、刺葡萄〔Vitis davidii (Romanet du Caillaud) Foex〕和秋葡萄（Vitis romanetii Romanet du Caillaud）等。虽然这些品种目前没有得到广泛种植，但仍具有很大潜力，期待它们在未来的表现。
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