用牛奶浇灌的桃子有奶香味，你信吗？
朱宝奇和他的女儿朱一菲
朱宝奇家有很多种桃的“怪招”，比如顶上的大桃不能摘，摘挑的最好时间是等新梢……不过我最感兴趣的是他用牛奶浇灌桃树，可以让桃子增长、增甜，还有奶香味。
读过农学专业的人大多对这类方法嗤之以鼻，什么用牛奶浇桃树、浇草莓、浇西红柿，都是“扯淡”，植物吸收的是矿质元素，吸收不了牛奶的蛋白质。
我也不信，只是没那么绝对，就像中医很多偏方都不能从理论上解释一样。
朱宝奇的女儿朱一菲通过微信连续发了我5张照片，每张照片上的桃子糖度测定值都超过20，最高的达到24.9。朱一菲还说，今年测到的最高糖度超过28。
我能不心动前往一探究竟吗？！
朱宝奇的桃园在无锡阳山的核心种植区，看上去很普通的桃园，马路边的门口树着一块牌子，上面写着“宝奇果园”和联系电话。
果园一边生草，另一边放养土鸡。大部分树体已采收结束，只有几排晚熟品种的桃树上还挂着桃子。桃子上套着报纸做成的果袋。撕开果袋，果形都很大，但色泽并不好看，有点让我的相机无可适从。
地上的烂桃
地上掉着不少烂桃，有些是刚落下的，有些已干瘪。树上有些大桃子也有虫孔，看样子也是要奔着地面打算回归自然去的。
我摘了一个有虫孔的大桃子，剥了皮，朝还没受虫子关顾的地方咬了几口，很甜，流下的汁液很黏手，只是没有吃出朱一菲说的奶香味。
即将进入成熟期的“晚湖景”
朱一菲把鼻子往树上的桃子凑了凑，说：“在树上闻应该更明显。”
我也跟着闻了闻，依然没有闻出奶香味。
回到管理房中，朱一菲在包装盒里挑了几个桃子，一边测糖度，一边跟我说：“树上的是‘晚湖景’，估计还没成熟，这些都是‘中湖景’，你再尝尝。”
我尝了两个，还真尝出一股若隐若现的奶香味。也不知道是心理暗示的作用，还是桃子本身的香气，但桃子确实很美味，汁液丰富，香甜可口，是我吃过的最好吃的阳山水蜜桃。
包装盒里的“中湖景”
阳山水蜜桃个头大，外观靓，商品性好，但其内在品质在我的印象中并不好，水多而味淡，纤维还多，会塞牙。这次吃到的足够颠覆我对他的不良印象。
朱一菲测的糖度没有传给我照片上的那般高，但也都在15以上，最高的16.8。她显得有点遗憾：“上周我随便测测都有十七八。”
从左到右：大白凤、点花白凤、中湖景、大湖景、晚湖景、白花
我倒不觉得遗憾，我还尝到了阳山水蜜桃的系列品种，清香味的、蜜糖味的、冰糖味的……
大约十五年前，朱宝奇在中央七台看到一段用牛奶浇灌蔬菜的节目，心想：“桃树是不是也可以浇灌牛奶？”
那时，部队退伍回来的朱宝奇在村办企业当负责人，家中自留地里种着2亩桃树。刚好有个战友部队退伍后在附近乡镇养奶牛，朱宝奇就从战友的奶牛场买了些牛奶做试验：不同使用数量、不同使用时间……
用来运输牛奶的贮液灌
不试不知道，一试吓一跳，朱宝奇惊奇地发现：浇灌牛奶的桃子不光个头明显大，香气还特别浓，有一股奶香味。
于是，他就成了当年桃树种植户的“异类”：每年都用牛奶浇灌桃树，十几年从未间断。
朱宝奇浇牛奶还特别讲究：首先，牛奶一定要新鲜，要当天挤的，还必须是正品；其次，浇牛奶的时期要掌握在果实的迅速膨大期；第三，用量要恰当，一般每株树浇牛奶5-7斤。
朱宝奇在浇灌牛奶（照片由朱一菲提供）
“你刚才在‘晚湖景’上没有闻到奶香味估计是牛奶使用时间过早的原因。”由于种植品种较多，奶牛场很远，朱宝奇只得把几个品种凑在一起浇牛奶，比如今年中熟品种（大白凤、对花白凤）是6月下旬浇的牛奶，晚熟品种（中湖景、晚湖景）是7月3日浇的牛奶。
“除了牛奶以外，你家桃园还用什么肥料？”我问朱宝奇。
“还用两次肥料。”朱宝奇很乐意谈论技术问题：“一次在冬季，一般一株树施十多斤菜籽饼、七八斤商业有机肥、二十斤鸟（鹌鹑）粪；还有一次在套袋前（5月中旬）施商业有机肥、黄豆粉、鸟粪，再加半斤复合肥。”
相比一般桃园的用肥，朱宝奇明显偏重有机肥，而且用量不轻。
宝奇果园的土壤情况
“你有没有试过，光施这些有机肥，不施牛奶，品质是不是一样？”
土壤是一个多因子的复杂环境，重施有机肥加果园生草就能种出高品质的桃子，所以我不确定牛奶在其中能起到多大的作用。
“不一样，不用牛奶就没有那个奶香味，果个大小也差一个等级。”在宝奇果园中，小于七两的桃子占比很少。
“牛奶用多了有什么副作用吗？”凡事都有两面性，我习惯都能了解。
“用多了会推迟成熟，桃子会一直青青的。”朱宝奇说的是果实贪青现象，往往跟氮肥过多有关。
遭受虫害的大桃子
“还有一个副作用，就是用牛奶的桃子虫害会增加。”朱一菲在一旁补充道。
从包装的果实看，宝奇果园的采摘成熟度也比一般桃园高，这也是他家桃子品质好的原因，同时，也是朱一菲说的易遭虫害的原因。
“用牛奶浇灌桃树，旁边果园有没有效仿？”
“没有！”
“为什么？”我总觉得，真正的好技术会被别人效仿。
“成本！”朱宝奇家20亩桃园有14亩投产园，今年用了2000多斤的牛奶，花了7000多元，折合每亩使用成本500元。
“以前是因为成本，现在即便想搞也搞不成了，很难买到鲜牛奶。”朱宝奇又补充了一点。
个大色艳味美的水蜜桃
“你应该也听到过一些对这种做法的质疑，你是如何解释的？”虽然桃子是好吃，但我依然没有找到令我信服的证据，所以干脆挑明了问。
“桃树浇了牛奶有奶香，这个虽然在理论上确实讲不通，但是实践证明是可以的。台湾有不少果园就一直在用，人家为什么要浇牛奶，如果没有作用为什么还浇？”
这个回答就像我走访宝奇果园后的态度：如果没有效果，朱宝奇为什么在新鲜牛奶越来越难寻的情况下，还连续十几年坚持使用？
树上的桃子
上海也有家桃园对外宣传给桃树喂牛奶，其实是在用氨基酸当叶面肥，喂牛奶只是一个“噱头”，来招引不明真相的顾客而已。
但从与朱宝奇交谈的过程中，我几乎能确定他说的是真话，而不是商业炒作。
虽说牛奶补钙，但钙素也没有促进奶香味的功能。所以，单纯从牛奶的分解物及矿质元素的含量是找不出答案的。
送我去车站的途中，朱一菲告诉我一件事：江南大学曾经在他家桃园取土化验，发现土壤中含有其他果园所没有的可分解蛋白酶。
宝奇果园的桃树种植状
也不见得这个可分解蛋白酶能对桃子品质起什么作用，但我感觉牛奶中可能含有某些桃树根系能够吸收的小分子有机物或其他活性物质，能促进桃子的发育，并对桃子的品质和香气起到关键的作用。
最后申明，我不是在宣扬用牛奶浇桃树或其他水果的做法，我吃到极品桃子的桃园也不浇什么牛奶。“优良品种”、“多晒太阳”、“多施有机肥”、“可控环境”、“可控产量”、“完熟栽培”是种出好水果的六大关键措施。
在这六大关键措施中，宝奇果园起码在“优良品种”、“多施有机肥”、“可控产量”、“完熟栽培”四个方面做得非常到位，所以才能种出让我称道的美味桃子。至于牛奶在品质的形成过程中到底能起多大作用，反倒并不重要了。
朱宝奇和他的水蜜桃
我欣赏的是朱宝奇身上的那颗匠心，就像他说的一句话：这是“傻瓜”才会做的事情。
这一生，不妨就当一次这样的“傻瓜”。
花果飘香
主创：清扬
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