青山学23道菜品，口味多样各有千秋，每天做几道家人吃开心 / 开普饭

[风味茄子] 食材:茄子,青椒,红辣椒,蒜,葱,姜,花椒,干辣椒 [具体制作步骤] 第一:将茄子清洗干净,去蒂,一分为四,切成菱形条状,放入清水中,加入适量的盐,将茄子浸泡一下第二:准备配料,大蒜拍 ...

番茄圆子汤材料:猪肉.番茄做法:1.猪肉选半肥不瘦的肉剁碎跟着姜蒜一起剁,加入料酒.盐.花椒面.鸡蛋搅拌匀:2.番茄开水煮一下去皮,切块:3.锅烧热,放入番茄,水煮开,接着用勺子挖一个个的小圆球放入 ...

蒜香烧鲳鱼食材鲳鱼1条.姜几片.蒜头适量.葱适量.盐适量.鸡粉适量.生抽适量.老抽适量.料酒适量.生粉适量. 做法 1.姜切丝.葱切段,加入适量料酒揉抓几下. 2.鲳鱼一条处理干净,涂抹一层姜葱料 ...

番茄炒冬瓜材料:冬瓜100克.西红柿1个.色拉油1汤匙.食盐1勺.鸡精1勺.小葱1根做法: 1.冬瓜去皮切成小块,西红柿是洗净切碎,小葱切碎 2.锅中放色拉油,将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下 3.再 ...

家常肉末豆腐材料:北豆腐1块.猪肉100克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.郫县豆瓣酱1汤匙.酱油1汤匙.料酒1汤匙.水淀粉适量. 做法: 1.准备好所需材料,豆腐最好选用北豆腐,北豆腐又称老豆 ...

熘墨鱼卷准备食材:墨鱼250克,植物油30克,花椒3克,醋25克,酱油15克,白砂糖50克,姜5克,大葱2克,大蒜(白皮)2克,料酒15克,芡粉15克. 做法步骤: 1.将墨鱼肉从外面切成小象眼花刀 ...

清蒸鳕鱼用料:鳕鱼.料酒.盐.老姜.蒜头.干红辣椒.葱.蒸鱼豉油: 做法 1.鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右: 2.鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子: ...

南瓜蒸鸡肉食材:鸡腿一只 .小南瓜一个.青豆. 蒜.香葱.姜.盐. 蚝油.黑胡椒.番茄酱半汤匙 .淀粉两茶匙做法: 1.南瓜切开掏空.(可以直接切圆形).鸡肉和青豆粒焯水捞出备用. 2.鸡肉,青豆 ...

糖霜花生食材:花生米.白糖.水.淀粉做法: 1.将花生仁放入锅内,用小火将其炒香,取出晾凉. 2.净锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,熬至糖浆出现很多泡泡.用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来. ...

清炒莴苣丝 1.莴苣去皮洗净切丝,胡萝卜洗净切丝 2.莴苣丝用少许盐腌制 3.腌好后挤干水分 4.锅里油烧热,放入胡萝卜丝炒匀 5.接着放入莴苣丝炒匀 6.加少许盐芥末木耳 1.木耳用冷水浸泡至完全 ...

青山学23道菜品，口味多样各有千秋，每天做几道家人吃开心