第五届征文大赛 |《千层酥》

千层酥

——朱浩然

在我的家乡有许多美食，但是最让人回味的要数千层酥了。

千层酥具有千年历史了。千层酥酥脆香甜，美味可口，每一块千层酥不足两厘米厚，居然有18层，真的是太不可思议了。你若不信，可以用开水泡一下，千层酥的层数清晰可见。千层酥饼有两种吃法：一是干吃，二是用开水泡着吃。干吃，松脆酥软，因表面上沾有芝麻，所以越嚼越香；泡吃，层次不乱，汤水不浑，香味扑鼻，特别适合老年人。

18层的香脆酥饼是怎样制作出来的呢？原来，千层酥饼要选用上等的精制面粉，优质砂糖，纯白芝麻，精炼植物油为主料。从和面到出炉，一共要经过28道工序，而且基本上都是手工操作，饼皮贴到黄泥炉壁后，经优质无烟煤碳微火烘烤一个半小时才出炉，这样制作的千层酥饼个个色泽金黄，香味扑鼻，真是让人充满食欲，甚至连外国人吃了千层酥后都竖起他们的大拇指，嘴巴里还要说：“very good”。

听了我介绍的的千层酥饼后，你是不是也想尝一尝，那就到我的家乡来吧！