福安人端午节前给岳父家送鱼的习俗
福安人端午节前给岳父家送鱼的习俗
在闽东福安市，逢年过节家里加菜、亲友间礼尚往来是最常见的事。因此，民间长期流传着“年三天，节三顿，中秋重阳各一顿”的说法。意为春节最大，端午节次之。其中，五月初五是端午节，从农历四月开始，最迟到五月初一，女婿要给岳父岳家备礼“送节”，不能怠慢：
在福安汉族传统中，女婿给岳父家“送节”，主要是送大黄鱼，以表示女婿对岳父母的孝敬之心，福安人长久以来延续着这种习俗。一年一度梧桐花开，就到了女婿给岳父家备鱼“送节”的时候：
大黄鱼俗称“黄花”，披一身金黄色的吉祥外衣，味道鲜美，营养丰富，自古以来，就是餐桌上的上乘海鲜，颇受各地人们的喜爱。笔者记得小时候大家每年都有吃过纯正野生的大黄鱼，其中有一年大黄鱼特多，一斤才一两毛钱（现在每斤要一两千元，还没货）。那几年每到大黄鱼季节，都是父亲从甘棠的甘坪码头买来的，一条都有好几斤重。因为以前野生黄瓜鱼多，品质好，气候较凉，虽然没有冰箱，“四月黄瓜能做冻”，做成冻后的鱼肉，有如蒜瓣，味道鲜甜，甚是好吃：
端午节前给岳父家“送节”的正宗野生大黄鱼，目前且不说价格昂贵，也没货了。所以，现在大家都以小种黄鱼代之，上等的小种黄鱼，每斤也要三百元左右，趁此机会浪费，大家解馋一下：
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