煮花生别入锅就加调料，多了这一步，无涩味，粒粒浓香，下酒好菜

煮花生别入锅就加调料，多了这一步，无涩味，粒粒浓香，下酒好菜。

煮花生，是从小吃到现在，从不腻人的味美佳肴，做法简单，粒粒香，无论是佐粥或是下酒菜，一直备受欢迎的家常菜肴。煮花生可以选择盐水花生米、五香花生皆爱，特别是五香花生，它是百姓喜欢的农家菜，也是星级酒店里，能上台面的冷菜。不仅是其味道香浓而受欢迎，它的营养价值较高，味美滋补好菜。

花生，别称落花生、泥豆，番豆，地豆等。花生中含有蛋白质，维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，以及多种氨基酸等营养物质。尤其是花生中的锌元素含量远高于其他油料作物，能促进大脑发育，增强记忆力，同时丰富维生素、钙质营养不仅可促进细胞发育，提高智力；花生中所含的赖氨酸也是防止过早衰老的重要部分，常食花生，滋心养血，有益于人体延缓衰老，所以，花生也有“长生果”之美称。

花生可以直接食用，也可以入汤、炸炒、做馅皆可，味美营养，最简单也味美的方法，这样煮一煮，简单省事，煮一锅能管三餐了，好吃不上火。而好多人常说，为什么我煮的花生会有苦涩味呢？煮五香花生，不要直接下锅，加入调料就煮上了，多了一步，无涩味，粒粒香浓，抢手的下酒菜。接下来小编呈上详细做法，感谢大家支持。

家人就爱这道佐餐下酒菜，简单省事，煮一锅管三餐，总是吃不腻——【五香花生】食材有：花生250克、五香料包1份、精盐5克。

详细做法与步骤图：

第1步：准备好花生，五香料包，花生挑去坏的，或是出芽的。五香的配料可以选择八角、小茴香、香叶等调料，也可直接购买料包即可，方便。喜欢吃辣的可加一些干椒同煮。

第2步：花生入锅后，加入清水烧开一二分钟，将水倒掉，花生冲洗一次。花生外衣虽有营养，但也有苦涩味，可以将花生焯水再煮。煮五香花生，多了这一步，味道更赞。

第3步：然后加入清水、花生、料泡，精盐继续烧开，然后转中火慢煮。

第4步：煮好之后，不要直接装出来，可以在锅中焖一焖，在汤中浸泡半小时更入味。如果一次吃不完可以冰箱保存。

煮花生别入锅就加调料，多了这一步，无涩味，粒粒浓香，下酒好菜，喜欢就试试吧。上桌前的五香花生可以加入一些香菜、蒜叶末拌一拌，色香味俱全的佐餐下酒菜就有了。