开口喝不完的葡萄酒，如何保存？

大多数葡萄酒在灌装时会注入二氧化硫

并用软木塞密封，以防止氧化

但是，一旦葡萄酒开口后

酒液会与氧气接触

葡萄酒风味就会慢慢消失殆尽

口感变得如醋般酸涩

这就是葡萄酒开瓶后要尽快喝掉的原因

今天就为大家分享几个保存小技巧

一、及时塞回酒塞密封

每次倒酒完毕后

尽量将塞子按原来的方式塞回

从而最大限度地减少酒液与氧气接触的机会

另外，注意很多人总喜欢

将酒塞未被酒液沾染的那一头塞入瓶口

因为这头相对好塞一些

但是，这部分暴露在外面的时间较长

可能已经沾上灰尘，这样会污染剩下的酒液

二、竖立放置

注意千万不要再平躺放置

因为平躺会增大酒液与氧气的接触面积

从而加速氧化

最好的姿势就是保持竖立

三、放入冰箱

放入冰箱的目的

就是因为低温能够减缓

葡萄酒被氧化的速率

但是要注意，冰箱里千万不要有异味

否则可能会出现窜味

四、使用抽真空瓶塞

大家可以从某宝上淘一个

真空瓶塞放家里

真空瓶塞可将酒瓶内的部分空气抽出

并保持完好的密封性

从而延缓酒液的氧化速度