电饭锅焖鸡饭

想必大家都很喜欢吃鸡腿吧，而鸡腿的做法也有很多种，可以做成炸鸡腿，卤鸡腿，红烧鸡腿等很多种美味，而家里的孩子也是非常喜欢吃鸡腿的，一次就能吃两三个呢？而且每次做好的鸡腿还是一次就能吃很多，说吃着特别过瘾，这个夏天你做饭就是一件很头疼的事，菜还没开始炒呢，就已经一身汗了，实在是太热了，根本就不想进厨房，今天小编可以教大家做一道非常适合懒人的电饭锅焖鸡饭，这道菜就可以直接把饭炒和菜一起做，这样既简单又省事，而且还非常的美味，这样就不用在厨房里一直挥汗如雨的在炒菜了，米饭里有菜有肉，还有鸡腿，简直是太香了，每次孩子就能吃一碗饭和一只大鸡腿呢。

做这道电饭锅焖鸡饭需要准备一些食材，首先，我们先准备两只鸡腿，和三百克左右的大米，三百克豆角，一个土豆，四个香菇，一棵葱，四瓣蒜，八克的食物有，八克的盐，十克的生抽，五克的老抽，五克的料酒，十克的耗油，五克的十三香。这些食材都要准备齐全，要不做出来的味道口感就会差一些了。

我们先准备好所有的食材，首先，我们准备好的两只鸡腿清洗干净处理干净，然后用刀在鸡腿的两边，用划两道口子，这样的话就更加入味。然后我们在锅中放入冷水，接着放入鸡腿，凉水下锅，水开之后再焯水几分钟，鸡腿里边的血水全部煮出，焯好之后，我们把鸡腿捞出来，再用温水清理干净，清洗好后的鸡腿放在盘里控干水分备用，接着我们取来一个小碗在碗中放五克的生抽，五克的药酒，可的老抽，五克耗油，搅拌均匀，调成汁。然后我们把调好的汁的酱料，撒在鸡腿的身上，然后再用手给鸡按摩几分钟，把酱料完全按在鸡腿里，让鸡腿的那副也更加的入味，抓均匀之后，我们把腌好的鸡腿再用保鲜膜盖起来，再继续腌制两个小时，如果天气特别热的话可以放弃，冰箱里面冷藏腌制，如果想要明天再吃的话也可以提前一天晚上就开始腌制，然后在第二天中午再做的话，就要鸡腿会特别的入味。接着我们就要处理香菇，把香菇洗干净，之后，切掉香菇的根部，再把香菇从中间十字花刀，切开切成四瓣，或者切成香菇片也可以。接着我们把土豆也处理干净，切成小块，切好的土豆一定要放在水里，为了防止氧化，打豆角也洗干净切成小段备用，大蒜和小葱也处理好，切成蒜末，小葱末备用。接着，在热锅里放入凉油把小葱末和蒜炒出香味，然后就加入豆角开始翻炒，炒匀之后加入香菇和土豆块继续炒，炒到三成熟的时候，放入盐，生抽，耗油和十三香，如果想要米饭颜色好看一些，颜色深一些的话，可以把生抽换成老抽，再用小火炒至两分钟之后，可以直接关火，不要把菜完全炒熟。接着我们处理大米将大米洗干净之后放入电饭锅，加入比平时多一点的水，然后我们把腌好的鸡腿放在电饭锅里，和炒好的菜也放进里边，当饭煮熟的时候再保温十分钟，再打开，这样，屋子里就满满的鸡腿饭香味，吃的时候，可以把米饭和菜搅拌均匀。这样味道会更加丰富。