【早餐饼】这道早餐饼外皮脆香内里软糯，好吃又好整，早餐不要亏待自己

『 美食和生活 』

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【香煎糯米饼】

图文：yoyo原色

外皮脆香，内里软糯，这就是今天给大家带来的这款好吃的糯米饼。说起糯米制品，我还是挺喜欢吃的，糯糯的，弹牙，我们这里用糯米制作的美食有糯米青团，里面包了豆沙馅，还有糯米饭团，煎一煎就能吃，今天的糯米饼里包的馅虽然很普通，但是口感挺好的。出锅的时候，娃闻着香味就来扛走了一个。

【制作原料】：

水磨糯米 150克

温水 110克

黑芝麻 少许

榨菜 小半包

鸡蛋 一个

色拉油 少许

盐 少许

【制作方法】：

1.鸡蛋打散，加入料酒，少许盐。

2.榨菜切成小丁。

3.锅内加入适量色拉油，加入鸡蛋炒散。

4.加入榨菜丁，少许盐，鸡精，翻炒，均匀。

5.糯米粉慢慢加入温水，注意水不要一次加入，因为面粉的吸水量不一样。慢慢揉成面团。

6.将面团分割成45克一个，一共有6个。拿出一个面团，滚圆按扁。注意操作的时候另外的面团盖好湿布。注意保湿，不然面团会干，包起来会麻烦。

7.包入少许鸡蛋榨菜馅料。

8.用虎口慢慢收紧，然后按扁。

9.表面撒上少许黑芝麻装饰。

10.将糯米面团加入预热好的多功能锅内，锅内事先加入适量色拉油，选择高档位预热。

11.将两面煎制金黄色。煎制的时候不要用太大的档位。

【一定要看的小提示】：

1.色拉油可以稍微多一些。

2.翻面的时候要注意，等它定型了再动。

3.没有芝麻也可以不加。

4.里面的馅料可以换成豆沙馅等，看喜欢来。

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