【食谱】别看它不起眼,做对了很好吃哟,绝对下饭菜
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题外:
猜猜这个背景纸哪里来的?
是的
英文报纸哦
嘿嘿
昨天收了包裹
里面用它包裹的
立马灵感一闪
多好的背景纸呀
只因为很少看到英文版本的
所以说生活中的惊喜真是不经意的
烤麸,常讹写作烤夫,
是以生面筋为原料,
经保温、发酵、高温蒸制而成,
为常见的素食食材。
呈褐黄色,多气孔有点像海绵,
口感松软有弹性。
有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。
这道菜又酸又甜,
很开胃
绝对是夏天里的下饭菜
原料:
泡发的烤麸 200g
香菇 7个 (喜欢可以稍微多几个)
花生 60g
盐 1/2小勺
酱油 1大勺
桂皮 适量
香叶 一片
八角 1个
色拉油 1大勺
冰糖 40g
香醋 1大勺
做法:
1、花生浸泡30分钟。
2、香菇浸软后,清洗干净,对半切开。
3、烤麸放入锅内,加入适量水,煮开,去味。
4、捞出后,冷却后,挤出水。
5、色拉油加入锅内,加入香叶、桂皮、八角,煸出香味。
6、加入烤麸、香菇,看到烤麸变金黄。
7、加入花生、加入适量水。
8、加入盐、酱油、冰糖,大火煮开,慢慢收汁,留少许汁。
9、加入香醋,再煮一会。
小提示:
1、烤麸有买的干的,我的是泡发的。
2、里面也可以加入金针菇、木耳。
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