视吃百吉福 | 拉丝麻婆豆腐披萨，隔壁披萨店都馋哭了

疫情反扑，餐饮人是否充满担忧？在2020年，有个单品看似普通，却在疫情之下蓬勃发展。它就是可高大上可小清新，可堂食可外卖的披萨。

据企查查2020年7月数据，即便在疫情之下，中国2020年上半年也新增了3728家披萨相关企业，同比上涨45.1%。

当赛道竞争愈发激烈，打破产品同质化，细化口味与馅料，成为餐饮人一致的选择。年味满满的2月即将到来，百吉福携手西诺迪斯，打造一款国风麻婆豆腐披萨，惊艳你的节日菜单！

经典中国菜麻婆豆腐变身披萨topping，接地气才能有人气！

超长拉丝的百吉福马苏里拉奶酪，让乳香与麻辣交融，带来视觉、嗅觉、味觉的三重感官享受！

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配方食材

百吉福马苏里拉奶酪	内酯豆腐
鸡蛋	猪肉沫

辣椒酱	郫县豆瓣酱
料酒	酱油
盐	白胡椒
面粉	葱

披萨饼皮

干红辣椒

制作步骤

步骤1：猪肉沫中加入料酒、酱油、盐、鸡蛋、白胡椒粉，抓匀腌制；

步骤2：内酯豆腐切成长约2厘米的方块，沾取适当面粉，放入锅中油炸定型；

步骤3：锅中热油，倒入葱段煎出香味后，倒入腌制好的肉沫翻炒，加入郫县豆瓣酱、辣椒酱，翻炒均匀后盛出备用；

步骤4：披萨饼皮上涂抹郫县豆瓣酱，撒上满满的百吉福马苏里拉奶酪；最后铺上肉沫、豆腐和捏碎的干红辣椒；

步骤5：放入烤箱烤制，出炉后撒上葱花装饰。

披萨的灵魂，当然是超长拉丝的马苏里拉奶酪啦！

拥有丰富乳制品技术的百吉福，选用优质奶源出品的马苏里拉奶酪，不仅能够实现超长拉丝的视觉效果，更有浓郁奶香味和略带嚼劲的口感。

在使用中，大小适中的颗粒，不结坨、易分离，烤制后上色好，焦斑均匀，是后厨高效优质出品的不二之选。

更多美味，等你来解锁

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