“冬有生姜，不怕风霜”，冬天如何用好一块姜
冬季生姜这么用
1
暖胃：姜汁撞奶可护胃
生姜汁两到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放温后，清晨空腹饮用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸的侵蚀。
2
驱寒：口里含姜胸中暖
《本草纲目》中记载：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。”
冬天空气特别寒冷，如果早晨起来上班，走得急，有时会吸一肚子的冷气，有的人甚至会觉得胃开始难受。
3
护脚：姜水泡脚足不凉
在冬季，身体虚弱的老人容易手脚冰凉，更应该在睡前泡脚。而在洗脚水中加入姜汁，能更好地缓解手脚冰凉的症状。
同时，姜水泡脚对于外感风寒也有疗效，适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒，发热的患者。
4
暖腹：干姜粉冲服肚不凉
干姜，味辛温。冬天穿少的人，风会直接打到肚子上，尤其是在室外时间长了，肚子会冷到，往往会引起肚子痛。
这时家里如果有干姜粉，就可冲服一点，能起到暖中的作用。这种干姜粉一般超市就有卖的，在作料柜台，很方便购买，一般冲服一次就可以了。
5
解痛：盐水煮姜缓解腰痛
将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次。能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛，是对付天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。
腰椎间盘突出症和膝关节骨性关节炎是中老年人的常见病，这两种病痛都可用生姜来缓解。
6
缓解风寒感冒：荆芥生姜粥
荆芥生姜粥适合风寒感冒的病人。荆芥，能辛温解表，发汗祛风，主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等。加入生姜后，能祛寒发汗，两者结合，效果会更好。
砂锅中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，并不断搅拌。之后，在另一个砂锅中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鲜荆芥(或者5克干荆芥,一般药店有卖)、10克生姜，加水大火煎煮6分钟。然后将煮好的汤汁去渣，倒入已煮熟的粥锅里，用小火再煮9分钟。煮荆芥的时间不要超过15分钟。
这5类人不宜吃姜
1、阴虚体质者
这些人的身体一般是比较燥热的，手脚心会发热出汗，饮水量也会比较多，但是常常会有口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠差等情况。
由于生姜性辛温，若这类人吃姜，反而会加重阴虚的一些表现。
2、内热较重者
若是有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭，痔疮出血、痛疮溃烂等问题，也不适合吃生姜，不然会加重问题，倘若是热性病症要吃，应该与寒凉药物同食。
3、肝炎者
这一类病人是不适合吃姜的，主要是由于姜会导致肝火旺的问题，若想缓解这个问题，可以将生姜与山楂、菊花等泡水同食，可以抵消肝火旺的一些问题。
4、咳痰较黄者
这一类人通常是由于肺热肺燥，而生姜辛温，他们吃则会加剧情况。
5、便秘者
产生便秘，一般是由于肠热，如果这个时候吃太多生姜，同样会加重便秘问题。■
【来源：广州市越秀区骨伤康复医院】