黑枣：柿子的一种，学名叫君迁子，儿时当零食吃，如今十几元一斤

软枣的简介

软枣的学名叫君迁子，实际上是柿子的一种，也可以说是柿子的前身。在农村里还有一种柿子，它目前在盆栽市场很火热，它就是金弹子。因为果实很像子弹，挂果期又非常长，经久不掉，所以就被当成了盆栽新宠儿了。

不过金弹子的果实是“中看不中用”的，因为它的果实有毒，可不能食用哦。

而君迁子明明是一种柿子，却在民间被称为软枣、黑枣，这是因为它的果实很小，要比柿子小很多。

当它成熟以后，挂在树上风干之后，就会变得软软的，颜色也不再是橙红色，而是黑色的了，因此就根据这些特性，称呼它为黑枣、软枣了。

就如柿子在我国大面积分布一样，而软枣的适应能力相较于柿子，那是有过之而无不及，因此这种野果在我国的分布也非常广，南北方地区的山林中都有。

软枣的价值参考

大家都知道，传统的柿子一般都不宜鲜吃的，要吃的话也要去涩以后才可以。而软枣是柿子的一种，并且还是“野柿子”，自然涩味就更重了，这种野果一般都是没人鲜吃的。

在过去民间一般都是把它采摘回来，然后加工制作成为柿饼。别看它的个头小，可是做成了柿饼还是非常美味、可口的。如果你嫌弃做柿饼比较麻烦，那就可以等到它熟透了“烂”在树上以后再去采摘。

当软枣熟透了以后，经过风吹雨打和太阳的光照，时间一长就自然风干了，这个时候的君迁子看起来就特别像是黑枣，表面邹巴巴的，而摸起来也是软软的。但是这样的黑枣就可以吃了，不仅没有了涩味，吃起来味道还甜甜的，可以和真正的黑枣、软枣有的一瓶。

其实软枣树的用途还很广，像过去农村里很多人种植柿子树，都是用软枣树来作为母本嫁接的哦。而且软枣的果实不光是可以吃，还可以用来做醋、酿酒、做糖。

在当时那个时代，农村里酿酒和做醋的就很多，可是粮食比较金贵，都是舍不得的。一般都是用其他的食物来替代，而软枣在山里面很多，它们都是野生的，不用去管理，产量也很高，一棵树能采摘数百斤，自然不会让它们烂在山里了，就成为了哪个年代酿酒、制醋、做糖的原料。

除此以外，没有成熟的软枣也有大用途，现在的人很少知道柿漆了，只因现在很少用到漆这种涂料了。可是在以前家家户户都是自己制作木制家具，为了美观和耐用，都会涂抹一层漆。而有些地方没有漆树，就是用没有熟的软枣来提制柿漆，不光是可以当涂料用，还在医药方面也有大用途。

如今十几元一斤却少有人种植

在过去满山都是的软枣，如今在城市里却卖到了十几元一斤。可是种植这种果树的人却并不多。

这并不是因为软枣树种植比较困难，它要比柿子更容易种活。但是这种树有一个缺点，那就是结果的时间比较长，从树苗种下以后到结果，一般都要六七年的时间，而进入到盛果期往往要10年以上。如此漫长的结果期，让很多的人对它望而却步。

并且软枣毕竟是一种比较小众的水果，目前它的价格高，就是因为很少人种植，产量不多，市面上所销售的软枣基本都是农民在山里采摘的野生软枣。

别说是种植了，就连山里有少量的软枣，熟了也没有人去采摘。因为现在农村都是一些老人和少量的留守儿童，他们年纪大了，也没有体力去爬树了。

就算是采摘下来了，也没有销售渠道啊。毕竟在农村这些野果山里就有，没有人会买。而城里的价格贵，主要是城里没有这些东西，所以才值钱。

结束语

之前我村里有个人，听说软枣值钱，采摘了几十斤拿到集市去卖，就是无人问津。如果是年轻人还好一点，懂得网络销售，或者是用车拉到城里去。

如今又快到了软枣成熟的季节了，但是这个时候的软枣还不好吃，等到冬季风干了才美味。而软枣的食用方法多样，既可以直接鲜吃，也可以用来煲汤，这也是最常见的食用方法，用软枣炖菜煲汤，营养又滋补，还有滋润心肺，生津止渴的作用。

各位朋友们，你们家乡还有软枣吗？吃过这种特殊的“枣子”吗？欢迎留言讨论