古茗官方秘方流出…最热的芋泥牛奶居然是因为加了这个…

芋泥牛奶·Custard flowered mooncake·

要说最近风头最火的奶茶除了喜茶一定是古茗了，尤其这款冬季上线的芋泥牛奶，好喝到头掉，今天分享的来自古茗官方公布在小红书的芋泥牛奶配方，好喝的秘诀就在这里…

原创作者 古茗茶饮

食材用料荔浦芋头500g味全鲜奶250g开水1000g白糖80g调和油15g

1 / 蒸笼中放1000g水和15g调和油，放入芋头蒸20分钟，然后用打蛋器打成泥。

2 / 将芋泥倒在杯中，做出挂壁效果，牛奶加热后加入白糖搅拌均匀后倒入杯中即可。

小贴士1）调和油是加在蒸芋头的水里的，不是水煮是蒸制2）古茗的芋泥没有用料理机打碎，是用打蛋机，颗粒感会更明显