立秋过后，最该吃它！10块钱能买3斤，营养又百搭，大鱼大肉都得靠边站
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立秋已过，不知道大家有没有开始“贴秋膘”了呢？最近小编又收到很多热心观众的留言，询问秋季进补应该吃些什么，其实现在的气温还没有完全进入秋季模式，吃些大热大补的菜肴还为时尚早，一个不小心，很容易上火。
所以大家要想吃得健康，可一定要每天锁定《家政女皇》节目和公众号推送哦，每天3点，我们的第3条或第4条内容都是当天的节目菜谱，不仅让你吃得营养全面，还教你详细的做菜步骤，快夸我们贴心
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秋天确实是一个适合进补的季节，但现在小编还不建议大家猛吃大鱼大肉，毕竟露肉的时候还没过去，一不小心吃胖了，那真的就心塞塞了
。
今天要说的这个食材，近期刚上市，10块钱能买3斤，是小编心目中秋季最该吃的食材，大鱼大肉都得靠边站，关键是怎么吃都不长胖！
“它”是什么呢？它就是芋头。芋头的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、微量元素等，十分适合秋天吃！
芋头所含的膳食纤维约为白米饭的四倍，与许多蔬菜纤维含量相若。正由于膳食纤维丰富，故可以增加饱肚感，再加上丰富的钾质有助排走多余的钠质，预防水肿
。
中医认为芋头“吞之开胃，通肠壁”，非常适合体虚、体质不好的人，对胃不好尤其是胃酸过多导致的胃炎患者也非常适用。换季阶段，很多人稍有不注意就容易感冒发烧，这时候不妨吃一些芋头来补补身体。
芋头口感细软，营养丰富，易于消化。它既可作为蔬菜，又能当做主食，还能做成可口的点心。今天小编就带来两款芋头做法，一个适合当甜点吃，小孩子尤其喜欢，还有一款老少皆宜，上桌也倍有面子！
很多人爱吃芋头，但是不会煮芋头，其实冷水或热水煮都是可以的，只是效果有所不同。
冷水煮芋头更软更糯，这是由于冷水煮的芋头升温慢，通常需要40分钟左右，因此芋头吸收的水分更多，更加软糯。
热水煮芋头成熟快，一般煮制半小时就够了。热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，更加有颗粒感，就和蒸出来的一样，更加适合拌粥食用。
红豆芋头牛奶
食材：红豆 / 牛奶 / 芋头 / 炼乳
做法：
1、红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用，芋头蒸熟去皮切块。
2、锅中加入牛奶煮至八成开，放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌。
做法是不是很简单呢？小编在家做过几次，出锅后晾凉或者冷藏一会，软糯的口感孩子都抢着吃~此外，大厨带来新式的【板栗芋头煲】做法，点击视频解锁吧~
板栗芋头煲
食材：板栗、芋头、三花淡奶、椰浆、黄油
- 具体步骤 -
1、芋头切块待用，锅中加入黄油，下板栗煸炒后加入热水，加味精、盐、白糖进行烧制。
2、将切好的芋头放入锅中，加三花淡奶及椰浆继续烧制。
3、加入湿淀粉收浓汤汁，出锅盛入热煲中即可。
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