白菜和它真绝配！不放一点肉，几块钱烧一锅，吃起来竟比肉还香！
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你家已经囤了多少斤白菜呢？
小编记得小时候，每家每户都要在冬天囤很多大白菜，似乎存的越多，冬天就能过得越踏实。
作为秋冬季节的时令蔬菜，白菜可以说深受大家喜欢，毕竟俗话说，“百菜不如白菜”，百菜不仅营养高，价格还特别亲民，而且无论是烧、炒、煮，白菜都能体现出不一般的美味。
不过秋冬讲究滋补，今天小编就来推荐一道滋补菜栗子扒白菜。
之所以说这道菜很滋补，首先看食材：
栗子，素有“干果之王”的美誉，不仅味道鲜美，还有养胃健脾，活血补肾的功效；而白菜，则是“蔬菜之王”，膳食纤维、维生素含量都非常丰富。
除了这两种主要食材之外，还有经过熬制的高汤，三者搭配，绝对是冬季滋补的第一菜！
栗子
白菜
鸡汤
其次看烹饪方法：
所谓扒菜，就是将原料改刀成型，整齐地摆入勺内或者摆成团，经过调味勾芡，再大翻勺，将最好的菜色朝上，再淋油装盘。
没有经过炸制、炒制等过高温度的烹饪，也没有加入过多的调料，完整地保留了食物的营养。是不是很棒呢？
整道菜没有放一丁点肉，所以吃起来也完全不腻口，但也不会很清淡，相反的，整道菜吃起来很鲜美，栗子甘甜软糯，白菜脆爽诱人，鸡汤更是鲜浓味美~（不好意思，小编流口水了）
这么好吃的一道菜究竟该怎么制作呢？菜谱帮您准备好啦，一起学习吧！
栗子扒白菜
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视频教学
图文教学
1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。
2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。
3、锅中放鸡油、食用油，下入葱末、高汤、盐、糖、味精、鸡精调味，再放入栗子、白菜稍作炒制后，下入少量鸡汤，最后勾入芡汁儿、翻勺即可出盘。（没有鸡汤，也可以用凉开水）
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