春季就吃它，养肝养颜，提高免疫力！

药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”这句话的意思就是，春季应该要吃点“甘味”的食物，这样才能补益人体的脾胃之气。

在“甘味”食物中，红枣是最好的，在春季吃红枣，对人体有很多好处。

养肝护肝

春季是养肝的季节，在中医中，肝在五行中属木，和春季相应。研究表明，如果每天喝红枣水，就能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效，对肝功能不好的人来说，是比较有益的。

提高免疫力

春季是流感多发的季节，这时候，免疫力就成了人体抵抗流感的屏障。

免疫力低下的人群容易受到流感的影响，而让免疫力得到提高的，就是补充营养。

红枣的维生素含量非常丰富，而且红枣还有“天然维生素”的美誉，并且还有多种矿物质，最重要的是，红枣中含有的活性成分，能够提高免疫力。

护肤养颜

春季实际上是非常考验皮肤的季节，因为在春季，比较脆弱的皮肤就容易出现瘙痒、过敏的症状。

因此，想要改善皮肤，可以吃点红枣，红枣中的环磷酸腺苷能够增强骨髓的造血功能，让肌肤变得有光泽。

而且多吃红枣，还能够治疗过敏性紫癜，对抗过敏。

如何挑红枣

看外观

成熟的红枣，色泽很好看，即便是风干，也是比较鲜红的，而且成熟的红枣比较圆，表皮完整，如果表皮有破损，尽量不要购买。

看边界

正常的大枣表皮并没有明显的青红边界，但是糖精大枣会有明显的青红边界，因此在购买时，一定要辨别清楚。

看果肉

成熟的红枣，他的口感是比较有嚼劲的，而且会带着淡淡的香味，按压果肉，还会有弹性。

图片来源于网络

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