把“垂直农场”搬进写字楼 是建筑的前卫设计还是博眼球？
据预言，到2050年全球城市人口的比例将提高到80%。随着城市人口的激增，越来越多的国家开始研究市内农业技术。然而，城市的绿化空间本来就极为有限，不可能再有多余的水平空间用于农业种植。于是，就有许多建筑设计师提出并设计了垂直农场的方案。根据设计师们提出的方案，垂直农场不仅仅可以在城市里找到农业种植的空间，而且还可以作为城市一景为美化城市做贡献。
垂直农场的概念早在新加坡、日本等国土面积较小、严重依赖于食品进口的国家也得到了实践。近日，国内的深圳、上海等地也频频出现垂直农场的身影：
上海光明城市垂直农场
博埃里建筑设计事务所在其新公布的城市垂直农场项目中结合了 '垂直森林 '和 '农业产业的农场 '的概念，旨在控制和减少城市扩张。该项目总建筑面积约11万平方米。2017年，博埃里建筑设计事务所与光明地产共同研发，首次将“垂直森林概念”与“农场概念”结合在一起，打造一座城市垂直农场。
图源：Stefano Boeri Architetti
除了生态功能外，这个新的城市农业综合体在充满活力的上海提供了商业和办公空间。由于上海气候明显变化和作物季节变化，塔楼退台上设计了12个“绿色泡泡”作为温室，以确保植被的健康生长。“绿色泡泡”采用ETFE膜材料制成，具有重量轻，强度高，透明度好，自洁性好，可完全回收等特点，在恶劣天气条件下提供清晰开阔的可视性。
图源：Stefano Boeri Architetti
考虑到安全性问题，在建筑的北侧两个垂直立面种植了以灌木和小树为主的植物，以呈现传统的垂直森林美。
图源：Stefano Boeri Architetti
先进的建筑管理系统BMS可为垂直农场节约50%的微电系统能源，LED照明和调光照明控制将会节约80%的照明系统能源。
其自身的雨水收集系统与耗水量低的装置以及高效植物灌溉系统会为整栋建筑节约80%的传统系统用水量。
深圳218米垂直农场
每年可生产约270吨食物
今年深圳物美科技南方总部设计竞赛也公布了结果，卡洛拉蒂建筑事务所获得第二名，其中标方案“绿色之脊”，希望通过设计能为城市提供轻松的角落，将绿色与科技向周边延伸。卡洛拉蒂事务所方案的特色，是占据了建筑整个立面的垂直无土水耕农场。整栋建筑高达218米，一共有51层，其中有一万平米的面积将用来种植农作物，九万平方米用来给办公，农场超市，绿色食堂，活动分散在整栋建筑中。
该方案最大的特色，是由节约空间的垂直水耕农场，来代替传统的超高层建筑外表皮。水耕技术相比传统的基于土壤的耕作方式的优势，是更节约空间以及高效，并且已经有较为成熟的智能化控制系统来管理农作物所接受的营养，阳光，温度，湿度等。
设计团队称大楼内的垂直农场每年可生产约270吨食物，可满足大约4万人的食物需求。因此，这栋大楼可以自给自足，形成从种植，培育，收割，销售和食用完整的供应和需求链。
相较国内的这两种设计方案，日本更是早在2010年就将垂直农场付诸行动，并搬进写字楼里！
Pasona总部的“农场”每天对外开放，大家不用去郊区就可体验农业。
大楼采用了双表皮，最外层是垂直绿化，对比一般钢筋混凝土大楼相当惹眼。
季节性花卉、树木、藤蔓的双层绿墙外墙，提供最高10摄氏度的保温效果，起到很好的节能效果。
“第五立面”屋顶也绝不浪费，铺上草皮，还种植着时令鲜花和橘子树。
设计师跟业主达成共识，要把农场概念贯彻到空间设计里。番茄缠绕着会议桌，花椰菜长在前台，柠檬树被作为隔断，沙拉菜叶长在会议室，豆芽长在长椅下……
办公楼里建成了总计近4000㎡农场，涵盖了280多种果蔬、花卉、粮食，提供给1500多名员工。
别人家的大堂富丽堂皇，他们一进门就是块水田！
成熟的水稻还可以提供给九层的员工餐厅使用。据说，一年可以收割3次，每次有50公斤产量，总计能制作3000个御饭团。
天花板上的各种藤蔓植物，犹如走进了一家植物工厂。
而三楼以上的办公楼层，无论是电梯前厅、走廊、会客区、或是员工餐厅等等，都犹如置身在农场中。
就连会议室里也种植有番茄，这样的体验别家一定没有！
内部的整修还包括新的照明设备、气候控制系统，当然还有自动化的农业系统，所以种植面积虽然大，但管理很有序。
员工发扬自给自足的精神，在稻田或菜园里劳作，修剪果树，采摘蔬菜。
这可能是Kono Designs设计的第一个“从农场到办公桌”(farm to desk)的项目——从大米到西兰花、南瓜、西红柿都有。
作物收获后则供应给公司食堂，真正实现“零食物里程”概念。
设计师Yoshimi Kono说：Pasona员工见面不再冷冰冰的谈些公事，他们会讨论西红柿的成长，菜苗的茁壮，甚至一起收割稻子。
Kono Designs 与多学科的专家组成了团队，引进了专业的自动化农业系统。
其实，也不只日本人那么想。
纽约曼哈顿也有一座地下农场 Farm.One。在不足二百平米的区域里，种植了超过五百种植物，很多植物都是极其珍贵的稀有食材，提供给纽约的餐厅。
△Farm.One
在很多“未来城市”的项目中都可以看到类似建议，但真正实现的寥寥。
垂直农场的方案概念大胆，尽管有专门的技术公司作为深化阶段的支持，但网友们对于高层垂直农场任然抱有质疑。一部分人认为绿色农场的造型是在哗众取宠，另一部分则是压根不相信农场概念的可实施性。
但也有人表示只有敢于实验的精神才能有所创新，况且已经有很多的成功案例。只要有技术、资金和观念上的支撑，也是一个不错的设计理念，在解决城市扩张的同时还可以让普通的市民感受到农业的快乐。
对于垂直农场，你喜欢这样的设计么？
欢迎留言讨论！
07.图片来源于：卡洛拉蒂建筑事务所官网、SensableCityLab、Stefano Boeri Architetti