芝士蛋糕的口感更低卡~伪芝士轻乳酪蛋糕

~伪芝士轻乳酪蛋糕~

为什么叫“伪”呢?因为这款蛋糕口感细腻,具有和芝士蛋糕类似的口感,但又比芝士、乳酪蛋糕的卡路里更低。如果你追求更低更低的卡路里,甚至可以用无糖酸奶,就是解馋又低卡啦~

食材准备

鸡蛋2个 酸奶150g 低粉50g
玉米淀粉10g 代糖25g 香草精

制作步骤

step1

蛋黄和酸奶搅拌均匀;

step2

筛入低筋面粉搅拌至无干粉;

step3

蛋清加入柠檬汁和香草精、糖,打发成大弯钩状态;

step4

蛋白霜分三次加入酸奶糊中,翻拌均匀后,倒入模具;

step5

蒸烤箱预热150度,模具放在装有水的烤盘上,烘焙烤模式烤60分钟。

小贴士:

1、可以换成无糖酸奶,不喜甜,糖量酌减;

2、冷藏后口感更佳;

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