芝士蛋糕的口感更低卡~伪芝士轻乳酪蛋糕
~伪芝士轻乳酪蛋糕~
为什么叫“伪”呢?因为这款蛋糕口感细腻,具有和芝士蛋糕类似的口感,但又比芝士、乳酪蛋糕的卡路里更低。如果你追求更低更低的卡路里,甚至可以用无糖酸奶,就是解馋又低卡啦~
食材准备
鸡蛋2个 | 酸奶150g | 低粉50g |
玉米淀粉10g | 代糖25g | 香草精 |
制作步骤
step1
蛋黄和酸奶搅拌均匀;
step2
筛入低筋面粉搅拌至无干粉;
step3
蛋清加入柠檬汁和香草精、糖,打发成大弯钩状态;
step4
蛋白霜分三次加入酸奶糊中,翻拌均匀后,倒入模具;
step5
蒸烤箱预热150度,模具放在装有水的烤盘上,烘焙烤模式烤60分钟。
小贴士:
1、可以换成无糖酸奶,不喜甜,糖量酌减;
2、冷藏后口感更佳;
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