蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的用料龙口粉丝 1卷 金针菇 150g蒜 1头 鸡精 2克盐 2克 味极鲜酱油 15克蚝油 20克 油 适量白糖 7克 小米辣 3个蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。

步骤3   在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。

步骤4   蒜去蒂切末。

步骤5   小米辣洗净切圈。

步骤6   将泡好的粉丝平铺在盘中。

步骤7   将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。

步骤8   用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）

步骤9   锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。

步骤10   加入调好的料汁。

步骤11   煮开至浓稠。

步骤12   将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。

步骤13   在摆上小米辣圈。

步骤14   上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。

步骤15   粉丝吸饱了料汁变得特别美味。

步骤16   成品。蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它的烹饪技巧油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！