腊味荷兰豆
腊味荷兰豆的用料荷兰豆 150g 腊肠 2根大蒜 2瓣 鸡粉 适量盐 适量 油 5g腊味荷兰豆的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 .荷兰豆撕去筋膜洗净,入开水焯30秒。(水烧开后,倒入荷兰豆,关火,用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。)
步骤3 腊肠和大蒜切片备用。
步骤4 另起锅放少许油烧热后,放入腊肠小火煸炒至透明。
步骤5 再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
步骤6 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤7 成品。腊味荷兰豆,健脾开胃。经典的腊味,翠绿的荷兰豆,搭配在一起特别鲜香爽口。腊味荷兰豆的烹饪技巧1、荷兰豆焯水时间不宜过长,水烧开后,倒入荷兰豆,关火,用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可,这样可以保持脆嫩口感。2、腊肠炒制过程中会出油,所以不必放太多的食用油。
赞 (0)