要过年了，喜欢吃瓜子等坚果的糖尿病友都要看这个！

祝大家新春快乐

过年了，桌上难免要上几盘糖果瓜子，有事没事嗑几颗瓜子就有了过年的气氛，瓜子等坚果吃适当了有保健作用，吃多了就影响血糖血脂。尤其是糖尿病人，过年怎么吃瓜子等坚果，也是一门学问，今天同伴哥给大家科普一下：

糖尿病患者饮食稍有不慎血糖就会升高，比如这瓜子类坚果，也要非常注意。有人认为花生和瓜子味道鲜美，含糖少，所以多吃无防，但是要知道花生和瓜子虽然含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果糖尿病肾病患者随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。

那到底怎么吃对血糖有好处？请往下看：

1腰果－预防糖尿病并发症

食用量：每天10~15粒为宜

功效：腰果中的维生素B1对于预防糖尿病并发神经系统疾病有利，维生素B6可使人体组织代谢正常，能预防糖尿病性视网膜病变，改善机体的耐糖量。

推荐吃法：

生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食，且糖尿病患者应注意控制食用量。

医生建议：

腰果的含糖量比较高，能点到营养成分的25%左右，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用，不宜太多。

2核桃－促进葡萄糖的利用，调节胆固醇代谢水平

食用量：每天20克（每天1~2粒）

功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。

推荐吃法：

核桃中脂肪的含量比较高，适合与蔬菜搭配炒食，或放入粥中，以增加菜肴的香气。

建议：糖尿病人可以吃核桃，但要注意摄入量，建议每天1~2粒，过多食用会使血糖升高。另外核桃中含油脂较多，所以食用后，应相应减少正餐中油脂的摄入量。

3花生－有益预防心血管并发症的发生

功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。

食用量：每天40克为宜

100克花生（去皮）含589千卡热量，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

推荐吃法：

花生可生食，花生皮具有养血、补血的功效。

医生建议：

花生是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品。花生中含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。

4开心果（热量614千卡/100克）

功效：

能调节餐后血糖，但有很高的热量，并且有较多的脂肪，不宜多吃。

食用量：每天不超过10个为宜

5葵花子

食入量：一般每日15-20克为宜

每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸；常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。 葵花子还能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。6 西瓜子食入量：一般每日15-20克为宜。

西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2。西瓜子还含一种皂甙物质，具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。

6误区正解：南瓜子不能降血糖！

有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

糖尿病人吃坚果要学会食物交换！

祝大家新春快乐

糖尿病人吃瓜子要计算量,尽量减少油脂的摄人。花生和瓜子等坚果味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患病认为多食无害,经常当作解馋的充饥食品,虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,过量容易升高血糖，如果随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。特别想吃时,每天也不要总食入的坚果类都不要超过150克，而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除,如果少吃一个100克的熟馒头,则可以吃不多于70克的带壳葵花子,而且还要定期到医院检查血糖。