发酵（异养）法生产微藻及高附加值产品——未来之路

时间：2018-05-29    【原创】

一般而言，微藻的生产需要阳光和二氧化碳，其实还有一种不需要光和二氧化碳也可以生产微藻的方法——微藻发酵（异养）法。微藻发酵法具有高密度高效率养殖，不受外界天气影响的巨大优势，逐渐受到产业界的青睐，很有可能将改变目前微藻低产量及高成本的现状，促进微藻在多领域更广泛的得以应用。

目前，微藻主要生产形式是采用光自养养殖法，存在藻浓度低，产量低，产量和质量不稳定，受户外天气影响大等问题，说通俗点就是“靠天吃饭”。

微藻的发酵生产法就完全避开了光自养法所存在的问题，因为，微藻发酵法完全在室内的发酵罐内培养微藻。此外，与微藻光自养一般只能达到0.5-1.5g/L藻浓度相比，微藻的发酵法可以实现微藻浓度100-200g/L。

除了传统的微藻发酵法生产DHA不说外，其他微藻及产品的生产和研发也进入到了现在进行时状态。

利用微藻发酵法生产的产品有以下几个方面：

（1）   发酵法生产小球藻以及叶黄素

（2）   雨生红球藻发酵生产天然虾青素（商业化），发酵培养Chlorella zofingiensis生产虾青素（研发）

（3）   红藻发酵发生产藻蓝蛋白

（4）   硅藻（Nizschia alba）发酵法生产EPA

（5）   Prototheca zopfii发酵法生产L-Ascorbic acid

（6）   Tetraselmis sueica 发酵法生产不饱和脂肪酸。

（7）   微藻发酵法生产重组蛋白

目前，全球两大微藻上市公司，美国的TerraVia（前身solazym）和德国的fermentag公司均是采用微藻发酵法生产微藻及高附加值产品。

TerraVia正在巴西建立大规模的微藻发酵工厂，单个发酵罐体积达到500m3。

TerraVia在巴西的发酵厂

Fermentalg公司的股票走势

Fermentalg公司设备设施

此外，美国Triton 公司正在开发微藻发酵（异养）法生产骨桥蛋白（Osteopontin，一种存在于哺乳动物乳汁中的高营养产品）。

Alltech公司在2010年从MartekBioscience公司买下了一个微藻发酵厂，于2011年开始发酵生产微藻，作为水产饵料和饲料，以及动物饲料

Alltech公司的发酵罐

Alltech公司的专供微藻饵料和饲料的水产养殖厂

德国bbi-biotech公司研发的微藻异养反应器，可在线测定叶绿素和类胡萝卜素等

Duplaco公司用发酵法生产小球藻，制作成微藻奶昔/冰沙

看起来味道应该不错。