厨师长教你红烧猪蹄的美味做法，喷香入味不油腻，一盘都不够吃
好久没有做过猪蹄了，今天小编要给大家分享一道特别美味的猪蹄做法，嘿嘿其实做法也不是多难的，就是非常普通的红烧猪蹄子，但是小编还是非常喜欢炒这个的，不知道你们喜不喜欢吃呢，如果你们也喜欢的话不妨和小编一起做做吧，绝对让你爱上大猪蹄子，嘿嘿俗话说的好男人都是大猪蹄子，哈哈哈哈，赶紧让你亲爱的为你做起来吧，闲话不多说了，下面就和小编一起做做吧
开做之前呢，我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是
网上资料：猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
下面小编就开始制作“红烧猪蹄”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：猪蹄1500克，小葱10克，姜15克，草果1个，丁香2克，香叶5克，八角8克，桂皮8克，啤酒500克
辅料：冰糖25克，老抽15克，酱油20克，色拉油8克，蚝油10克
非常好吃的“红烧猪蹄”的做法
第一步
我们小提前准备好啤酒红烧猪蹄的材料，在选择猪蹄的时候选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄剁成小块，把猪蹄清洗干净
第二步
然后我们把锅烧热，倒入色拉油，然后我们再爆香八角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片
第三步
然后我们再倒入猪蹄，然后反复炒至黄香黄香的
第四步
再把我们准备好的冰糖和老抽还有酱油 ，蚝油倒入进去
第五步
然后我们再倒入一罐啤酒
第六步
然后我们再开大火煮沸，然后再转小火焖煮1.5小时左右
第七步
等到猪蹄焖煮至软熟时，记得要适合自己家里人喜欢的咀嚼程度，然后把汁收9成我们就可以关火啦
第八步
然后我们趁热盛出啤酒红烧猪蹄，然后我们再撒上一点葱花增香，这样我们就可以开吃啦；小编做的这个焖猪蹄，汁留的多点，，汁我们可以拌饭，拌面吃，非常开胃好吃呢，如果大家喜欢吃辣的话，我们可以适当的加入一些干辣椒一起焖煮，或者我们也可以弄点辣酱沾着吃
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