老话“吃得越饱，死得越早”是真的吗？德国科学家用实验给出答案

生活中总有一些俗语，这些俗语也被称之为老话，别小瞧这些老话看似思想守旧却是一代代人总结下来的生活经验，但是这些老话有的被以讹传讹难辨真假。

比如有这样一句老话“吃得越饱，死得越早”，意思是指人顿顿吃饱太饱，随着叠加累积最终寿命会越来越短，那么这句话是真的吗？饭量大的人岂不是太吃亏了。

德国的一位科学家就曾对此做了实验，用科学证据告诉了我们答案。

论文

2019年这位科学家将研究的过程及结果写成论文发表在《自然》（Nature）的子刊Nature metabolism（自然代谢 ），研究中对800只小鼠做了“限制饮食”和“随意进食”的实验。

结果显示成年小鼠由随意进食改为限制饮食后可以大大延长寿命并改善不同物种的代谢。

老年小鼠（鼠龄24个月）的雌鼠从开始的“限制饮食”转到“随意饮食”后，它们避免不了美食的诱惑肚子越来越鼓，从而死亡率急剧增加；再颠倒过来从“随意饮食”转换到“限制饮食”后，又会让它们存活时间有了微弱和逐渐增加。

老年小鼠饮食习惯颠倒过来后至于为什么是微弱和逐渐增加，效果为啥不明显？

为此科学家对它们的肝脏、棕色和白色脂肪组织（分别为 BAT 和 WAT）中的核糖核酸（RNA ） 进行测序，又有了惊人发现，在随意饮食后身体会产生“营养记忆”，也就是说早期的胡吃海喝后让身体完全形成习惯并记住了这个习惯。

改为“限制饮食”后老年小鼠脂肪组织尤其是棕色脂肪中会产生大量对机体不利的转录、代谢应答变化和“促炎信号”，而这些不利之处抵消了限制饮食所带来的的好处，这也就是由随意进食改为限制饮食后老年小鼠存活时间只是微弱增加的原因。

下面开始划重点，成年小鼠由随意进食改为限制饮食后可以大大延长寿命并改善不同物种的代谢，老年小鼠改变饮食习惯后有些例外并难以琢磨，脂肪组织中对限制饮食后的转录和代谢反应很大并难以更改，特别是在白色脂肪组织中和老化前脂肪细胞的促炎特征，这些异常只能通过慢慢改变限制进食来预防。

这项研究为“营养记忆”限制饮食后引起的哺乳动物白色脂肪组织寿命和代谢重塑的限制因素提供了证据。

而小白鼠的基因序列和代谢类型与人类的相似，许多科研和临床实验都是由小白鼠来完成的，这项研究同样可以用于属于哺乳动物的人类身上由此也可得出结论。

“吃得越饱，死得越早”这句老话虽有一定的道理却不一定适用不同年龄段的人，你看明白有关小白鼠的试验所给出的结论了吗，不明白没关系评论区见！

参考资料：《 A nutritional memory effect counteracts the benefits of dietary restriction in old mice》Nature Metabolism

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