浙江这个低调的小镇，高产古代师爷，特色酱油、腊肠更是香味十足

提起江南小镇，多是想起乌镇、周庄一流，但提到安昌古镇的人可谓是少之又少，但安昌古镇比起乌镇来，丝毫不逊色。安昌古镇位于绍兴市柯桥区西北侧，是绍兴四大古镇之一，不需要门票，距离绍兴约6公里。

安昌古镇始建于北宋年间，因战乱遭遇多次损毁，在明清时重建，整个古镇沿袭了典型的江南水乡特色。曾经安昌是经济发达的古镇，同时棉纺织业发达，是整个浙东地区数百年间重要的棉花集散地。

安昌的师爷也相当出名，清朝时期从安昌出去的师爷不下1万人，人数众多。如今古镇内还保存着众多师爷故居，多为明清时期建筑，其中娄心田师爷故居最为典型。里面展示有一组彩塑作品，展现了清代地方衙门官员审案时的场景。

古镇上有一处钱庄，名为穗康钱庄，已有百年之久，为爷孙三代经营，如今还开放着。钱庄内陈列了古钱币，和钱庄创始人的一些书画作品。更有趣的是，钱庄供奉的财神与现代供奉的财神不同，钱庄内的财神穿着上红下蓝的古装，左手托着三个叠放好的元宝，面带微笑。

镇上还有处石雕馆，展示了唐、宋、明、清、民国、近代多个朝代的200多件珍贵石雕作品，种类齐全，有石狮、石窗、桌、礅等石挂件、13块墓志铭和10多块石碑，造型别致，碑文笔力遒劲。

安昌最引人注目的还是水上婚礼。水上婚礼是当地的传统习俗，在结婚前一天下午，男方的彩礼要用木船送到女方家，第二天清早，新娘穿着传统婚礼服登上迎亲的喜船中。安昌的小桥颇具特色，古镇居民如有嫁女儿时，都要在小桥上走上一遭。

安昌古镇上最大的特点就是古镇上充满着一股腊味，有腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭等，都是当地居民手工制作的。安昌古镇每年都会过腊月节，在安昌老街上，有20多项传统美食工艺，每年古戏台上都会上演社戏、越剧等戏曲节目。

安昌古镇的腊肠跟平常吃的腊肠不太一样，是用绍兴酱油腌制而成，味道香浓，色泽鲜艳，采用纯猪肉和优质的猪小肠制作而成，没有包含一点淀粉，特别是冬季制作的腊肠口感最佳。

除了腊味美食之外，安昌古镇还有一样美味特别有名，那就是酱油。安昌酱油用纯黄豆酿制而成，可以用来做红烧肉、梅干菜扣肉，哪怕只是用来炒肉都比平常买的酱油香上不少。

古镇不大，商业化程度较低，大概花两个小时就可以逛完。逛完古镇之后还可以去码头乘船看风景，如果是初次来绍兴，建议体验一下乌篷船。在古镇入口有个古戏台，每天都会表演节目，可以免费观看，座位不是很多。

安昌古镇相对于其他小有名气的古镇来说，属实比较低调，不仅有江南水乡美景，没有大规模的商业气息，游客较少，还是老饕们的美食天堂，去一次都能感受到安静和美好。