海蛎子炒蛋

海蛎子炒蛋的用料海蛎子 200g 鸡蛋 4个植物油 适量 食盐 少许蚝油 1勺 鱼露 1勺白胡椒粉 少许 小葱 1根海蛎子炒蛋的做法

步骤1   海蛎子简单用水冲洗一下，然后沥水。

步骤2   首先把鸡蛋打入盆内。

步骤3   加少许盐。

步骤4   喜欢的话可以加一点点白胡椒粉。

步骤5   用蛋抽打散。

步骤6   有鱼露的话来一点鱼露。

步骤7   再次搅匀。

步骤8   准备一口炒锅，无水加一勺植物油热锅。

步骤9   倒入蛋液。

步骤10   快速炒散。

步骤11   当看不到蛋液的时候，装盘备用。

步骤12   继续在锅内加少许植物油。

步骤13   小葱切末，加入锅内炒香。

步骤14   加入海蛎子，轻轻翻炒。

步骤15   加入蚝油，翻炒均匀。

步骤16   倒入炒好的鸡蛋碎。

步骤17   轻轻翻炒几下即可关火装盘咯，再撒上一点点葱末点缀就上桌了。

步骤18   非常鲜美的一道快手菜，海蛎子一定要选择新鲜的。

步骤19   来一块哟。

步骤20   1

步骤21   2海蛎子炒蛋的烹饪技巧1.海蛎子新鲜的可以生吃，炒蛋的时候简单翻炒即可。2.海蛎子本身就有咸味，盐一定不要过多，忽略也是可以的。