秋冬“润肺第一补”，百合和鸡蛋绝配

秋冬季干燥，最易伤肺，很多人都出现了口干、咳嗽等症状，吃一些润肺养阴的食物很有必要。

眼下正是吃百合的好时机，它不仅能保养肺部，对很多小毛病都能起到一定的缓解作用。

中医认为，百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品。

01、养阴润肺

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋冬食用。

02、养心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

03、痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

百合和鸡蛋是绝配

百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。

百合鸡子黄汤 —— 滋阴养肺

这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。

做法：30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉，再把百合放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。

禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。

过滤出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚后擦拭身体，有助于缓解秋季常见的的皮肤瘙痒、干燥等问题，每天擦一两次即可。

剩的鸡蛋清同样除了食用，也可以外用，加一勺蜂蜜和一勺酸奶，调匀后敷脸，15分钟后洗净即可，有滋润皮肤、美白的功效。

百合鸡蛋汤 —— 滋阴养颜

百合鸡蛋汤是一道家常菜，口感鲜味，营养价值高，受到很多人的喜欢。

不过它们也是一道药膳，尤其是对于肺虚者，有治疗作用。

百合入肺经，利湿消积、宁心安神，适合养肺，鸡蛋和百合共煮汤，对于因肺阴虚导致的慢性咳嗽、口干口臭、口舌生疮的人来说，经常饮用可以滋阴止咳，润燥安神。

做法：
       1、百合洗净， 放入锅里煮；
       2、再把一个鸡蛋打散，与百合一同煮；
       3、煮的过程中要搅拌，防止粘锅；
       4、煮熟加入适量盐即可。