治愈系ins风甜品,造型超少女!糖果蛋糕,目前超级火哦!
好的作家从不教人如何活
倒常常告诉读者死并不可怕
而好的读者就是在知道
死并不可怕之后
开始尽情地活
糖果造型红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕
零卡糖58g
卡仕达酱
红丝绒蛋糕
牛奶+玉米油快速搅打,直到乳化成一体,浓稠的白色液体状态。
过筛入低筋面粉、红曲粉充分搅拌至无干粉状态。
接着加入4颗蛋黄,充分搅拌成均匀的红丝绒面糊,备用。
蛋白先加入几滴柠檬汁,然后分三次加入糖打发,没有柠檬汁用香草精,没有0卡糖用细砂糖。打发至偏硬性发泡,有小弯钩状态。
取1/3的蛋白到红丝绒蛋面糊中,用翻拌的手法翻卷均匀。
再倒入剩余的蛋白霜中,继续用翻拌的手法翻拌均匀。
翻拌好的面糊倒入烤盘,抹平,震出气泡,送入预热至150度的烤箱烤30分钟。烤完取出晾凉。
组合
选取盒子的大小,在红丝绒蛋糕胚上剪切出蛋糕胚,然后挤上一层卡仕达酱,再盖上一片蛋糕
再挤上一层卡仕达酱,放在一张油纸上,拎起两边扭紧,最后用麻绳扎紧就完成啦!
装饰的话,可以碾碎一些冻干草莓,或草粉粉+奶粉混合,或碾碎的粉色的饼干,过筛上去
选择一些食用鲜花放上去,粉粉的超好看!
加多这一步,轻松提升颜值,价格就可以适当提一档啦!
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