【灵璧随笔】年味儿
年味儿
文/刺猬
一年一度的春节即将来临，我在想，这个年应该怎么过？
小时候，从腊月十几的时候，大家都在为过年准备了。我们这些小孩，有可能更早，就盼望过年。妈妈把收到货巷子里，用苇杆扎成的长席，还有蒸馒头用的大咧子，笼搁都找出来。用鞋刷抓干净，放院子里晾干。比如说，定在腊月二十蒸馍，头天晚上吃过饭，妈妈把家里最大的两个瓷盆拿出来洗净，就没她什么事。爸爸倒好热水 ，把面头扒到盆里，再加上面，袖口一捋准备开战。这活每年都是爸爸的，因为面太多，只有力气大的，才能掌控。活好以后，往锅门口的麦瓤堆一放，用锅裴盖住，上面加床被子，说这样发的快。
天没亮的时候，妈妈就起床了，我也会起来凑热闹。妈妈把被子拿掉的时候，就能看见有面溜出盆边，耷拉到麦瓤上。“你看你爸，让少活点不听，又溏出来了吧？”妈妈把锅裴拿掉，那面发的真喜欢人，窟窿涛天的，整个比盆高一截出来，难怪溜下去了。妈妈把沾到麦瓤的面揪给我“小四，拿去给小鸡捣。”妈妈撒点生面在案板上，又撒点碱，然后从盆里揪一大块下来，剩下的在用锅裴盖住，开始掺面，妈妈说不掺透了，蒸出来的馍不好吃。掺完以后，妈妈用笼布盖上，稍微醒一下。
这时，奶奶和姐姐们都来了。把准备好的红薯.干菜.白菜.红小豆～等等，反正都是自己家地收的，不过还有肉包。每年爸爸都上街买点猪油，老早用锅把油煉出来，剩点油脂，专门配白菜包馍。等面醒了好，妈妈把面揪成差不多大小，掺成圆型，在用小擀面杖，擀成盘子形状，姐姐们把包包子里的东西摆好，想放哪个在面里都行。最后，妈妈会留点面，炸手指头果子，撒点糖拌拌。奶奶准备点萝卜，用擦子擦成丝，包在白色老粗布，裹好用力一挤。挤过水的包包子，没挤水的拌在盆里，放点面好作料，炸丸子用。然后，在切点平时晒的干鱼，拌点面炸炸鱼吃。
锅裴上放满包子，妈妈看着够一锅了，就往大铁锅里一个劲加水，然后把小咧子放上，再铺上笼布，包子均匀的摆好，又把大咧子放上 摆好，笼搁套在大咧子上，锅裴盖住，然后架上木柴火。我也想帮忙包包子，可是怎么也撮不好花，老是漏菜出来，“小四，你去玩吧！中午回来吃饭。”奶奶就是疼我。为了吃那么多好吃的，早上热的剩饭我都没吃。依依不舍的离开家，心跟长草的样，直拨跑回来看看。三趟一跑，饿的不行了，我一着急“哎呀！怎么还没熟？”“呸呸呸！小丫头片子，嘴不主贵，不要瞎说”奶奶拍拍我的头，“好吃，锅里熟了，捂捂来，等你妈拾出来就能吃了。”“俺妈，我也来拾！”妈妈眼一翻“能干的不干，不能干的，就会凑热闹。”妈妈把锅盖拿掉，烟雾从锅里瞬间爆发，一会功夫，房梁上烟雾缭绕。包子的香味也跑出来，我迫不及待的从锅里抓个包子，“哎呀...”烫的我赶紧用手指捏住耳朵，直跺脚。“憨丫头，烫着了吧？你没看见我沾凉水拿馍的吗？”在家人的笑声中，我不好意思的摸摸头，从馍框里拿个馍就跑。就跟小老鼠一样回来搬，什么馅的都吃了，真撑的走不动道，我还是比较喜欢吃，那个油脂白菜的。妈妈把拿出来的馍，倒在刷好的长席上凉，凉过的装进口袋里，每年最少要蒸两三口袋，因为我们家人多。再把丸子，炸鱼弄好，都忙到晚上十来点。
腊月二十二下午，爸爸把去年用的墨水拿出来，买好的红纸铺在大桌上，叠好比例，用剪刀剪开。写点对联加横批。爸爸的毛笔字特别好，不但给自己家写，还给邻居还有近房的写。我也帮点忙，就是把他写的字，拿到外面晾干，为了防止鸡鸭鹅破坏，什么晾衣绳上，墙头上，还有拖斗里都放满了，凉差不多的时候，再收进来。爸爸的奖励是，把剩下小纸头留给我，然后墨水和毛笔也给我，我是个特别爱学习的人，能摆饰半天都不带跑的，被我妈发现以后，免不了揍一顿，因为我不但把纸画满了，还把脸和衣服也画了，当然，妈妈心疼的是衣服。
早上起来，我和三姐就到烧锅屋等着。奶奶烧水，妈妈往里面搅面，搅成糊糊状的时候，盛到小盆里。小姐端盆 我拿着对联，再拿个破刷头，把家里每个门都贴好，包括场屋和牛屋。幸亏我聪明，什么地方该贴哪个，我都知道。
咱家乡过小年，有过二十四的，但是我们过二十三。我们那一片，过二十四的多，我就问奶奶，为什么我们要过二十三？奶奶说，咱们姓张，和张玉皇一个姓，所以要过二十三，到现在也没明白，为什么和张玉皇一个姓，就要过二十三。爸爸大早上就去买菜了，等我们贴好，家里人都开始忙活，准备午饭了。什么鸡鱼肉蛋一样不缺，爸爸还买了我最爱喝的果木露，哥哥把一盘小炮点着，就准备开吃了。那饭吃的，素菜我根本不看，鸡和鱼还有牛肉，我吃的最多。眼见着菜没剩多少，一算算离大年还有好几天，感觉特别难熬。
天天掰手指头算，终于到大年三十了，我激动的一夜没睡好。早早就怕起来，合勒姐姐哥哥们起床，要不是奶奶在，又得挨一顿揍。哥哥起来就领个活，我爸说过小年的时候，鸡是他杀的，现在应该让哥哥锻炼一下，因为我哥胆子太小了。我哥不服气，“谁讲我胆小！”拿着菜刀就奔栓住的大公鸡去了，照鸡脖子一拉，把鸡和菜刀都扔了，闭着眼跑。那个鸡晃晃悠悠在院子里转圈，我蹲在那都等累了，它也没死。后来，还是爸爸动手，我扒点鸡毛做毽子用。为此，我们笑话哥哥好多年，他也没敢在杀过鸡。
家里人都在忙活，我等吃比他们更累。趁家里人不注意，就偷偷捏点炒好的菜吃。等都烧好的时候 我也吃的差不多了，哥哥把大盘炮抱到门口理好，我和三姐跃跃欲试，堵着耳朵站旁边等。“啪啪啪……”那个炮药味道真好闻，这个炮长能放老长时间。等放完以后，村里陆陆续续都响了，我和三姐连忙跑进炮花里，看看可能扒点没响的，装口袋里。家里人还在吃的时候，我和三姐就去庄里捡炮，路上能遇到点有共同爱好的，每次都能捡满满两小口袋。然后，我们一起到咱家鱼塘那，有人会装洋火，点着了往水里扔，会发出一声闷响。有些男孩讨债，喜欢往外面女孩身上扔，都瞎的乱跑。我也跑，不过我是追着那些讨债孩子跑，非揍他们一顿不可。
晚上，玩累了也饿了，回家的时候，家里早就把包好的猪肉芹菜饺子，下锅里了。以前，那种蓝边大碗，我自己都能吃三大碗。那撑的一下也不能弯腰，就怕一弯腰就跑出来了。晚上，美美的睡一觉，在梦里我是自己的导演，随心所欲编织着美好的夜晚。就连十二点守岁的鞭炮声那么响，都没把我吵醒。
最开心的时刻到了，真感谢老祖宗留下的规矩，大年初一领压岁钱。吃过早饭，我和三姐一起，给奶奶磕头，奶奶给我们一块钱，给爸爸妈妈磕头，一人五毛钱，反正每年都那么多也不长。先去大伯家，“大伯，大娘我给你拜年了。”大伯笑眯眯的掏给我五毛钱，又去二伯家，也是五毛。三姐还不好意思，我替她要的。然后，我们俩去了小叔家，小叔大方，给我们俩一人一块三。等我们俩回家的时候，看见他们的孩子也来我家了，真烦人，可不嘚吃亏了。
唉！社会的进步，时代的发展。我也做了孩子妈妈，公公婆婆都不在了，老公过年不放假，也没办法回来，这些年味都变成记忆，留在内心最深处。现在，我们娘仨……
刺猬，芳龄37，灵璧某店优秀店员，喜好文学，灵璧家园网新晋写手。