馒头有新做法啦！不用和面，不用揉面，不用发酵，比面包还松软！

对于不会做面食的朋友来说，和面、揉面、发面等过程是最让人头疼的，既费工费时，而且还不一定能够做成功。像咱们经常吃的馒头、花卷、包子等常见的面食都是需要有一定厨房基础的人才能制作。

那有没有不用和面、不用揉面就能制作馒头的方法呢？今天就给大家介绍的这个馒头的新做法，不需要和面揉面，也不需要发酵，用筷子简单搅拌几下，3分钟就能轻松搞定，没有任何厨房基础的人也能轻松做出来。关键是这样做出来的馒头，蓬松暄软，口感筋道，比面包还要松软好吃。喜欢的朋友一起来学习一下吧，以后做馒头再也不用担心会失败了。

需要的食材和配料：300g大米粉、250ml纯牛奶、3g泡打粉

做法和步骤：

第一步：简单搅拌搅拌~

准备300g大米粉，倒入面盆中，然后倒入3g泡打粉，混合均匀倒入250ml纯牛奶（也可以用水代替），用筷子搅拌成均匀细腻、没有面疙瘩的面糊。喜欢吃甜食的朋友可以倒入2勺白糖，做出来的馒头会更加的香甜。

面糊搅拌好之后，不需要发酵，直接上锅蒸就可以了。

小贴士——家里没有大米粉的朋友可以先将大米泡软，然后放在料理机中，加入少量的水或者牛奶，打成米浆就可以了。

第二步：馒头的蒸制过程~

准备4个无水无油的小碗，将准备好的面糊倒入碗中。因为蒸制的过程中面糊会膨胀起来，所以每个碗都不要倒满，6-8分满就可以了。最后再在面糊表面点缀上红枣、枸杞、葡萄干等干果就可以起锅蒸了。

锅中加水。大火将水烧开，然后将面糊上锅蒸，大火蒸30分钟左右，咱们的馒头就熟了，关火之后再焖上5分钟就就能出锅了。

馒头有新做法啦，不用和面、不用揉面、不用发酵，也不需要发酵们就能做出香甜松软的【馒头】，而且非常有嚼劲，比外面卖的面包还要好吃。普通的馒头吃惯了，试试这种新做法吧，不管你会不会做面食，就算是厨房新手，也能一次成功零失败。简单又快速，用来当早餐、当主食都是非常不错的选择。

【需要注意的细节】：

1、300g大米粉能够做4个馒头，大家可以根据食用人数增减大米粉的用量。大米和牛奶的比例为1:1左右。水不能加太多，不然做出来口感会粘；

2、蒸制的时间根据大家馒头和容器的大小而定，会稍有出入。出锅之前用手按压一下馒头表面，能够迅速回弹就说明咱们的馒头已经熟了；

3、家中没有泡打粉的朋友，可以用酵母粉代替，只是酵母粉发酵时间较长。需要先发酵至两倍大，用筷子搅拌，排出中间的气泡，然后上锅蒸就可以了。