薯泥彩椒鸡腿焗饭

薯泥彩椒鸡腿焗饭的用料鸡腿 一只 牛奶 200g大土豆 2只 甜椒 3只胡萝卜 一根 黄油 20g蒜 2瓣 MOZZARELLA芝士 40g胡椒粉 适量 盐 适量薯泥彩椒鸡腿焗饭的做法

步骤1   准备材料：大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量

步骤2   把各种蔬菜切一下；

步骤3   土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮；

步骤4   用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；步骤5   热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟；

步骤6   加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用；

步骤7   剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上；

步骤8   炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上；

步骤9   再刨些MOZZARELLA芝士在最表面；

步骤10   烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯；

步骤11   真是香气扑鼻，还没吃到嘴里，就先被那鲜艳的色彩诱惑了，呵。