陶瓷、紫砂、仿汝窑、玻璃杯，谁才是日常冲泡茶叶的首选公道杯？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

玻璃的古称，是琉璃。

传统的五大名器里，包括有金银、玉翠、琉璃、陶瓷、青铜。

曾经，琉璃的身价，不输金银。

现如今，随着现代工业玻璃制法的普及。

旧时名贵的琉璃，今已飞入寻常百姓家。

随处可见，成了寻常日用之物，普及率极高。

因此有人觉得，用玻璃作为茶器，不够上档次。

不久之前，还遇到有茶友问，为什么你们平时都用玻璃当公道杯啊？

他非常不理解，觉得除了玻璃外，明明还有很多选择。

单论材质而言，白瓷、青花、仿汝窑、紫砂、紫陶、粗陶，甚至还囊括有铁、锡、银等。

琳琅满目，五花八门的公道杯材质，在市面上均可购入。

但三千弱水，取中一瓢，原因无非是看中了玻璃公道杯的诸多好处。

《2》

第一，玻璃透明，利于观察汤色。

和品红酒那样，泡功夫茶时，观汤色是一个重要流程。

酒也好，茶也罢，观汤色的重点有三。

一是看颜色深浅。

二是看汤色明暗。

三是看清透与否。

不同发酵程度的茶，茶汤颜色差别明显。

比如，新白茶里，白毫银针的汤色是极浅的。

素净茶汤中，浮动着灿若星河的茶毫。

要是喝白茶时，泡出来的茶汤，色似红酒，汤色发红。

这肯定就不对劲了，有渥堆做旧嫌疑，需要及时揪出问题所在。

而在汤色明暗程度上，不论任何茶，好茶一应以清澈透亮为上品。

至于清透这一指标，也很关键。

试想，若是一杯茶水里隐隐藏着杂质与脏东西。

而喝茶时，没有及时发现，不明就里直接喝下。

等到事后再发觉时，未免太膈应人。

这时候，就格外凸显出玻璃公道杯的优势。

纯透明的玻璃材质，通透至极。

但凡茶汤内藏有任何杂质、悬浮物、腌臜之物，都无处藏匿踪迹！

《3》

第二，玻璃公道杯美观百搭。

古称琉璃的玻璃，极具美感。

细细观察，它除了晶莹剔透外，还有着类似软玉的古朴温润质感。

据传早在西周时，古人就能制作出简单的琉璃。

轶事史料有载，说范蠡当年督造越王佩剑时，发现了这种晶莹之物。

于是将经过粗制提取，自带朦胧之美的琉璃，随剑一起献给越王。

越王感念其督造之功，原物赐还，并还将其命名为“蠡”。

随后，范蠡将其造成精美的首饰，送给当时的美人西施。

再到后来，越国大败，西施被迫前往吴国和亲。

临别时，泪洒江边，将定情之物“蠡”送还。

点点美人泪，洒落在晶莹的“蠡”上。

最后范蠡睹物思人，仿佛能看到眼泪流动的痕迹，伤怀之极。

后来，这一晶莹、剔透、冰清玉洁之物，便被后人称为“流蠡”，即琉璃是也。

用现代诗人的话来说，晶莹的玻璃本身，自带朦胧与脆弱之美。

玻璃公道杯，从材质特点看，符合大众审美。

在茶席布置上，玻璃公道杯的兼容性强，风格百搭。

早年前，村姑陈的案旁有一个景德镇手绘青竹的公道杯，是白瓷的。

那个公道杯，与同花纹的盖碗，刚巧能凑成一对。

在泡茶时，需要两者搭配起来，方才相得益彰。

同款图案的盖碗与公道杯，焦不离孟，孟不离焦，形影不离。

但有一天，不小心将盖碗磕裂了一个口。

那个白瓷公道杯，便彻底闲置退休下来。

可见，从风格百搭性来看，玻璃公道杯远胜白瓷、紫砂、粗陶等材质！

《4》

第三，玻璃公道杯好清洗。

玻璃表面，胜似加了釉面的陶瓷，温润如玉。

外表光滑，摸上去滑溜溜的。

清水一冲，便能洗去残茶。

稍微用纳米擦一擦，便能恢复光洁如新的样貌。

不像粗陶紫砂，没有上釉，茶垢污渍容易渗透入内，牢牢附着在表面，难以彻底洗净。

但也有人表态。

“实际上，玻璃杯最难洗了，懂的人都懂。”

经过了解，才知道对方是因为平时，茶具洗得不够勤。

每次泡完茶，倒掉杯中剩余茶汤后，只用清水一冲就敷衍了事。

等下次需要泡茶时，再拿出来，烫过一遍茶具后直接使用。

时间一长，原本透明的玻璃公道杯，在杯口处就沾上一层指纹印等污渍。

一眼看去，特别明显，很不好看。

不如陶瓷杯、紫砂杯、仿汝窑开片杯等，来得“耐脏”。

联系日常生活经验，好比有人不爱穿浅色白色衣物，怕会弄脏那样，道理是一样的。

实际上，这不能怪在玻璃公道杯身上。

若是没耐心仔细清洗茶器，大可选择直肠直肚的公道杯，杯口大，杯底易清洗。

如果有耐心，那么，亦可选杯身玲珑，造型更多变的。

比如，仿宋执瓶造型的。

比如，仿树根造型的。

比如，杯口呈如意葫芦造型的……

论玻璃公道杯的材质，它绝对是易清洗的。

稍微污渍，便能及时发出提醒。

本是无一物，何处惹尘埃。

泡茶后，及时将茶器洗净，更能放心安心喝好茶。

本着“眼不见为净”的态度，在洗茶具时敷衍了事，实在太不卫生！

《5》

第四，玻璃耐高温，性价比高，不吸茶香。

玻璃的种类有很多。

运用到公道杯、煮茶壶、茶杯方面的玻璃，往往是经过特制的。

耐高温，不怕沸水，杯底不易炸裂，安全性更可靠。

另外，从性价比方面看，玻璃公道杯也有明显优势。

旧时价值堪比金银的玻璃，今日已经飞入寻常百姓家。

日常生活里，玻璃材质的器皿、日用品，早已运用广泛。

和柴烧、紫砂、汝窑开片杯相比。

玻璃公道杯的价位，显然要更公道。

入手成本不高，适用范围更广。

平常在泡功夫茶时，公道杯是高频出镜的配角。

几乎有盖碗泡茶的地方，就离不开公道杯来装汤和分茶。

买入高价的柴烧、紫砂等，一旦在日常使用中，不小心磕了裂了，很是让人心疼。

相比下，显然是玻璃公道杯，用起来更加省心。

最后，在喝茶时，袅袅茶香是好茶的灵魂所在。

如果是粗陶、紫砂一类的材质。

它们的毛孔大，会吸附部分茶香，影响好茶风味的完整性。

而铁、锡等金属材质制成的公道杯，它们更像是装饰品。

直接用于盛放茶水时，又难免让人担心，会让一杯好茶沾染上金属味，影响风味的纯粹性。

相比之下，玻璃质地紧密，不吸茶香。

喝红酒时，通过摇动高脚杯，酒液遍及杯壁，可以尽情感受美酒的挂壁香。

喝茶，同样如此。

虽说，公道杯作为盛放茶汤的公用之物。

在和客人喝茶时，不能直接对着公道杯闻香，不然会显得不卫生、不礼貌、不尊重。

但独自喝茶时，大可随意一些。

闻挂壁香时，对着杯底，轻嗅两下。

更能完整直观领略到，好茶的杯底香/挂杯香/挂壁香。

雁过留声，茶过留香。

美妙芬芳，妙不可言！

《6》

玻璃材质的公道杯，风格是多元化的。

有纯透明的，坦坦荡荡，走的是简约风。

也有磨砂材质的，装入茶汤后，倒影绰绰，拥有别样的朦胧美感。

还有锤纹、贴花等装饰的，映光折影，斑驳摇曳，美得深入人心。

在旧时，因琉璃本身充满瑰丽色彩的传说。

有人将其比喻成，西施的眼泪。

美丽而又浪漫的玻璃，既美观，又实用。

一众茶器的较量中，在公道杯这一领域，玻璃杯绝对是当之无愧的主角！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。